农村大叔卖“特色”小吃，1份10元，每天能卖300碗，顾客排队来吃

农村大叔卖“特色”小吃，1份10元，每天能卖300碗，顾客排队来吃！中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食，中国南方和北方两个地方的饮食习惯都有着很大的不同，北方人都是以面食为主的，而且最常知道的主食就是面条了，其实面条制作起来也是很简单的，而且它的营养价值也是很丰富的，不仅可以炒面还可以将面条做成烩面等等各种形状的，总之花样也都是很多种的，我们中国有很多地方都有着各自特色的面条，最出名的就是中国的十大面了，而且每一种味道都是很好吃的，今天我就给大家分享一种我认为非常好吃的面条，在当地也是很有特色的。

对于北方人来说，其实每天都会吃面条，要是一天不吃的话总觉得缺少些什么，而今天我要给大家分享的就是当地的一种特色面叫烩面，是河南人非常喜欢吃的一种面条了，一大碗特别的实惠，而且才需要十元钱就可以吃得特别饱，除了面条之外，里面用的汤全部都是用牛骨汤熬制出来的，肉汤吃起来特别的有味道。将柜面和好之后下在锅里面，等到煮熟之后捞出来，碗里面放上葱花香菜和牛肉，最后再浇上高汤就可以了。

这家烩面馆的老板是一位40多岁的大叔，他经营着这样的一家小店，虽然店面装修特别的简陋，但是生意却是很火的，特别是到了寒冷的冬天。来到他们家的小店里吃上一碗热腾腾的烩面，真的是非常满足的，而且这里的烩面全部都是手工扯出来的，而且速度也是非常快的，只见老板没一会儿就可以转上一锅的面条，一锅能出好几碗，时间也都是非常快的，喜欢吃烩面的人来到这里也不需要等太长的时间。

大叔的这口大锅里面全部都是熬好的牛肉汤，里面放的都是用牛腿骨，还有牛大骨熬出来的。这样的一锅牛肉汤熬好是需要煮上四个小时以上的，这样煮出来的汤才会特别的浓郁，而且大老远就能闻到牛肉的香气了，看得出表面还有一层油覆盖着这样的会面肯定是非常好吃的，烧烤大锅大火下不停的加热，将会面煮好之后，然后浇上热腾腾的牛骨汤，放上一些葱花香菜就可以了，特别的方便。

这家店的烩面，最突出的就是卤汤了，而且汤汁特别的浓厚，一看就是很长时间的老汤了，里面所需要的香料也都是很多种，所以等到交完牛肉汤之后，再把捞出来的牛肉放在烩面碗的上面，看起来特别的有食欲，一大碗只需要十元钱，其实是胃口大的老爷们，也是可以吃得饱的。等到卤汤放好之后就可以往里面捞面条了，会面再煮到八成熟的时候就可以在锅里面放上青菜，等到青菜煮好之后就可以一块儿捞出来，放在碗里面，最后再加上几块牛肉，一看就特别的有食欲。

这位大叔他们家的烩面特别的好吃，原因也是有一个技巧的，再把面煮好之后，然后再撒上一些酱料，这个时候不会直接端上桌，而是在里面再滴入几滴香油，这样闻起来就更香了，虽然这家半点特别的简陋，环境也不是特别的好，但是每天的生意非常火爆，一天能够卖出300碗，顾客每天排队来买。