教你自制肉三鲜小馄饨,简单易学,鲜美又营养,上桌孩子抢着吃!
教你自制肉三鲜小馄饨,简单易学,鲜美又营养,上桌孩子抢着吃!说到馄饨,相信大家也都是非常熟悉的,他可以说也是一种古老的面食了,那么馄饨它也是记载于古代,那么是源于中国的北方,后来也慢慢的成为了民间小吃。平时我们最常吃到的馄饨,大多也都是有韭菜做成馅儿,然后再搭配上一些鸡肉或者是猪肉,味道也都是很好吃的,那么在夏天很多的人因为没有食欲,而且也不喜欢吃太过油腻的食物,所以就非常喜欢吃一些肉,三鲜或者是素三鲜,那么这些也都是离不开韭菜的,今天要给大家做的馄饨馅儿就是用肉三鲜做出来的,非常的好吃,而且营养价值高,肉三鲜有猪肉韭菜和虾仁,而且可以补钙,长高的同时也是大人和小孩都非常的喜欢,如果您非常喜欢吃馄饨的话,那么不妨来尝试着做一下吧。
肉三鲜小馄饨的做法:1、首先我们需要先准备好所需要用到的食材,猪肉200克,虾仁50克,韭菜200克,酱油,盐食用油。葱花蚝油将五香粉,白胡椒粉等。猪肉需要先剁成馅,然后再加入酱油,然后用筷子朝同一个方向搅拌均匀,然后放在一边,慢慢的入味。
2、然后就开始准备虾仁,虾仁我们也是放在冰箱里面冷冻的,所以取出来之后需要放在室温慢慢的化开,如果是新鲜的虾仁,那么这一步也是可以省略掉的。
3、然后将韭菜清洗干净,然后将韭菜的根部给去掉清洗干净,然后放在帘子上供水,接下来再切成小粒备用。
4、如果是在家里面不想和面做馄饨皮儿的话,那么我们可以在菜市场买回现成的,这样包混沌也都是非常方便的。
5、将韭菜拌馅儿之前,我们也是需要先加一勺油拌匀,这样就可以防止韭菜出水了,之所以先加食用油也是为了锁住韭菜的鲜味。
6、接下来就可以再加入盐和五香粉,白胡椒粉搅拌均匀。
7、最后就可以将韭菜和肉馅虾仁一起搅拌均匀,这样就可以化成肉三鲜馅了。
8、接下来我们就可以开始包馄饨了,取一张馄饨皮儿,然后在上面放上适量的馅儿,按照你平时的方法包好就可以了。
9、将馄饨包好之后,我们就开始进行调料了,准备一个干净的公丸,然后里面放上紫菜,葱花,姜末,蚝油和盐。
10、炒锅里面放入少许的油,等到油温热了之后就可以放入葱花姜末爆出香味,然后再倒入一点酱油,在家路上的清水烧开,趁热就可以倒入大碗里面,这样混沌汤就做好了。
11、锅里面放入这样的清水,得到水烧开之后,就可以将包含的馄饨放进去,煮熟之后捞出来,然后直接装在,做好汤汁的碗里面搅拌均匀就可以品尝了,如果是喜欢更加有滋有味,那么加入一点米醋或者是白胡椒粉更好吃。这样美味又好吃的肉三鲜馅的小馄饨就做好鱼的特别的好吃,而且自己在家做干净又卫生,大人小孩都非常喜欢。
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