宁可不吃肉也要吃它，清热消暑，简单上锅蒸一蒸，好吃又开胃

越是炎热的季节，越想做些简单快手的家常菜。蒸菜和凉拌菜绝对是简单又快手，好吃不上火，绝对是炎热夏季的首先做法。夏季的厨房就像一个大的蒸笼，一进厨房就汗流浃背，实在不想多呆。蒸菜和凉拌菜的做法简单，不用在厨房太长时间，处理好后往锅里一放，时间到进厨房关个火就好了，或是焯一下水捞出，拌拌就可以开始吃，简单不要太简单了。很多人说嫌热不想做饭就点外卖，连碗都不用洗。可我想说天天吃外卖你放心吗？不如在家几分钟就做好，比点外卖还快，而且干净卫生。

冬瓜在夏天吃是非常好的，其性凉，袪热解暑消肿，能带走体内多余的水分，让身体更加轻盈，越吃越瘦。每年的夏天我都要吃好多冬瓜，不管炒着吃、煮着吃、蒸着吃或是拌着吃，我都爱吃，无一例外。

今天分享的是一道冬瓜蒸菜，其特点是简单下饭，不用一滴油，吃起来非常好吃。哪怕你没下过厨房，也可以做的很好吃，因为只要简单切一切，放入锅内一蒸就可以了。冬瓜和腊肠的味道相互吸收，咸淡适宜，这样搭配天生一对，越吃越好吃。如果你也喜欢，就和我一起做来试试吧！

【冬瓜蒸腊肠】

食材：

冬瓜200克、腊肠50克、盐1克。

1、冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片，放入盘中，加入少许盐搅拌均匀。如果想要更好的消暑效果，皮可以直接用盐搓洗干净，一起切片。

2、腊肠用水冲洗一遍去除灰尘，放在按板上，斜切成薄片，但也不用切的很薄，太薄吃起来没有嚼劲。

3、将切好的腊肠铺在冬瓜上面，这样腊肠的油脂就会渗透在冬瓜里面，味道会非常好吃。

4、锅内加入适量水，大火烧开，放入码好的冬瓜腊肠，上锅蒸12分钟左右。

5、出锅后撒上一些葱花点缀，非常好的家常蒸菜就做好了，开胃下饭，冬瓜软软地，吸足了腊肠的味道，配上一碗米饭，越吃越想吃。

小贴士：

1、冬瓜选择皮绿一些的大冬瓜蒸出来会好吃一些，皮比较白的那种蒸出来会硬一些，这种更适合炒来吃。

2、不喜欢葱花也可以不放，按自己的喜好来。