年夜饭，大人孩子圴喜欢的菜，酸酸甜甜，一口一块，漂亮又好吃！

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【家常番茄龙利鱼】的制作方法

【食材】：冷冻龙利鱼一尾，番茄大个、老姜适量、大葱半根、植物油适量、食盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量。

【制作步骤】：

第一步：把龙利鱼解冻后用清水洗干净，再改小块，番茄去皮切小块，老姜切片，大葱切段；

第二步：锅中注入清水再加入老姜片和大葱段煮开，再下龙利鱼块，煮半分钟取出备用；

第三步：锅中倒入适量的植物油，油热后倒入番茄炒出红油，再倒入焯过开水的龙利鱼；

第四步：再加入适量的食盐炒匀；

第五步：加入适量的白胡椒粉炒匀；

第六步：最后我们再加入适量的鸡精和大葱段炒匀就可以关火起锅了。

龙利鱼作为海产品可能在前期处理的过程中稍显麻烦，没有经验的朋友可以叫菜场里的师傅帮忙处理一下，或者也可以选择大卖场里已经处理好的进行购买，无论哪种选择，相信最后做出来的菜肴是不会让大家失望的！