北方厨子说漏嘴,煮面条一定要加这一步,一日三餐都吃不腻!
很多人都觉得吃面是看码子好不好吃,如果码子盖的好,面条就好吃,其实也不完全是这样的,这上面一碗就是酱油香葱面,北方厨子做出来简直比放海鲜还要美味。
我们平时煮面条的时候,很多人都不知道到底是煮到什么程度才算是煮熟,如果捞得早,又怕没熟,如果是捞得晚,面条又很容易就糊了,老厨子告诉我们只要煮到面条浮起来就可以捞出来了。
老师傅还特意强调,煮面条一定不要偷懒,面条煮好后捞出来一定要过水,这样的面条会更加劲道,口感也会更好,即使是在调料中不加肉,都会很好吃,难怪北方的人h吃面食一日三餐都不会腻,原来这也是小秘诀。
面条焯水后过一下冷水,去掉浮沫后捞出,将锅里调好汤汁煮沸后把面条放进去,入味之后即可出锅。这么重要的步骤你一定要记住哦,以后给家人做面条会更加美味。
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