吃早餐，我家闺女独爱老北京炸酱面，简单一拌，爽脆鲜美又开胃！

老北京炸酱面

配料：

五花肉150克、面条200克、黄瓜三根、胡萝卜一根、豆角20根、东北大酱250克、姜1块、小葱2根、胡萝卜1个、鸡精一勺、蒜三瓣

烹饪步骤：

1.五花肉去皮切0.5cm小丁

2.准备葱姜末，大料

3.酱倒在碗里，放鸡精，一点甜面酱，一点点盐

4.锅中放油，放葱姜大料爆出香味

5.放五花肉煸炒完全变白色

6.将放了水调稀的酱倒入锅中，中火开过转小火炖15分钟

7.直到酱粘稠了就可以啦，撒些香油，酱就做好了

8.黄瓜胡萝卜切丝，豆角切小段，面条开水煮十分钟左右就可以啦

烹饪小贴士：

1、肉酱可以一次多做一点放在冰箱里，不过也不要做的太多了。当然还是吃新鲜的好。我一次做吃三顿的量差不多。