夏天西瓜不要直接吃，多加一步，我家一周做4次，香甜暄软又劲道

其实西瓜不仅可以当成一道水果，还可以做成一道面食，让孩子们当成小零食吃，香甜又暄软，比买的面包还好吃，每次在家吃西瓜的时候，我总是取出四分之一的西瓜，做成一道蒸糕，凉了也不会发硬，第二天，当成一道早餐还是不错的，里面的营养十分丰富，

【西瓜蒸糕】

【原材料】：西瓜、鸡蛋、酵母、黑芝麻、低筋面粉、白糖。

【制作步骤】

第一步：准备一块西瓜，去掉西瓜皮，再把西瓜切成小块，放在料理机中，加上白糖，打成西瓜汁，再把西瓜汁顾虑一边，把西瓜籽过滤出来。

第二步：在西瓜汁里打上鸡蛋2个，酵母2克搅拌均匀，再加上适量的低级面粉，搅拌成粘稠的面糊，最后再加上一点油，再一次搅拌均匀。

第三步：准备几个小碗，在里面刷上一层油，把面糊倒进去，不要倒很满了，大约7分满，先凉水上锅醒发30分钟，醒发时间到，撒上一层黑芝麻，盖上一层耐高温保鲜膜，开大火煮开，再蒸30分钟出锅。

【温馨小提示】

1：先把西瓜切成小块，放在料理机中，加上白糖，打成西瓜汁，不要忘记过滤一遍，把西瓜籽过滤出来。

2：在西瓜汁里加上鸡蛋、酵母、低筋面粉搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊，面粉的量根据实际情况添加，面糊里面千万不能有面疙瘩，如果有面疙瘩，做出来的蒸糕就不细腻。

3：在小碗中刷上一层油，把面糊倒进去，大约倒上7分满，先醒发30分钟，时间到撒上一层黑芝麻，盖上一层耐高温保鲜膜，凉水上锅蒸，水开再蒸30分钟，盖上保鲜膜是为了防止蒸汽滴在上面。