杏花楼算什么，我把网红青团做成了网红小蛙蛙造型！

临近清明，大热网红青团又卷土重来。这次给宝宝们带来可爱的小青蛙KEROKERO造型的青团（中间还混有几只萌萌三眼怪），实在是清明最佳手作礼！

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用料

咸蛋黄（蛋黄肉松馅）10个

原味肉松（蛋黄肉松馅）100克

原味沙拉酱（蛋黄肉松馅）60~70克

青团预拌粉（展艺）（青团皮）200克

凉水（青团皮）150~160克

植物油（青团皮）20克

冰皮月饼预拌粉（易小焙）（装饰用皮）100克

水（装饰用皮）80~90克

黑色色素（装饰用皮）

粉色色素（装饰用皮）

做法步骤

1、咸蛋黄蒸或烤12~14分钟至完全熟，擦掉油份碾碎。

2、加入肉松、沙拉酱一起拌匀。

3、捏成30克左右的球，冷藏待用。

4、青团预拌粉200克加水150~160克拌匀至无颗粒。

5、包上保鲜膜，上锅蒸15分钟。

6、取出用刮刀拌成光滑的面团。

7、分成40克左右的小份。

8、包入做好的蛋黄肉松馅。

9、这样青团就做好啦！记得用保鲜膜盖好，避免变干开裂。如果不想继续做**装饰，就可以直接吃掉！

10、冰皮月饼预拌粉100克加水80~90克拌匀，用手揉成光滑面团。

11、取出两小份分别加入粉色和黑色色素揉匀。

12、粉色和黑色面团擀成很薄的片，白色擀成稍厚一点的片。黑色用吸管或模具刻出黑眼珠和嘴巴，粉色刻出脸蛋，白色刻出眼睛。

13、组合起来。

14、贴在做好的青团上，可爱造型就完成啦！

15、不马上吃的话请都用保鲜膜包好。

16、一窝青蛙仔

小贴士

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