面条的多种做法，喜欢吃面条的快收藏起来吧！

炸酱面的做法。首先我们第一步要先做酱料。将准备好的酱料放到碗中先搅拌均匀，我准备的是黄酱，甜面酱还有白糖。对了，记得加清水。搅拌完后放在一边一会用。接着切肉。把肉切成末，不要切得太大块，因为用肉末炒比较好吃。蒜和葱都得切碎，然后放在一边等会用。接下来就是炒肉了。锅里放入油，等油烧热后把葱姜末放下去，炒到香味出来的时候再加入五花肉丁翻炒。等到五花肉炒出油之后就可以把事先准备好的酱料倒进去了。炒酱料的时候记得用小火，不然容易糊掉。炒到五花肉都裹上酱料的再加入清水，使清水没过五花肉，盖上锅盖放大火煮开。等酱料煮开之后用小火再煮半个小时，这过程不能把锅盖掀起来，因为要使酱汁充分被五花肉吸收。半个小时之后酱料就会被煮得很浓稠了，这说明我们的酱做好了。然后把做好的酱撒在面条上就可以吃了。

家常炒面的做法。拉面二百克，肉丝二百克，青菜适量，鸡精适量，辣椒油（不敢吃辣的可以不用加辣椒油），老抽，生抽。用清水把煮好的面条冲一下，然后放到碗里面，加一点香油，然后搅拌。接着把锅烧热，倒入适量的油，放入肉末翻炒一会儿。接着再把青菜放下去，再炒一分钟左右。倒入一勺生抽，半勺老抽，如果喜欢吃得辣一点的，可以加入一点辣椒油进去，然后用拌均匀就可以了。

香菇焖面的做法。面条150克、五花肉50克、香菇50克、香葱一棵、花生油适量、老抽适量、盐适量。香菇把根去掉然后洗干净，切成小片，再把五花肉切条。面条放少量油然后搅拌均匀。把香葱洗干净然后切末。把锅烧热了然后当适量的油，再把五花肉放进去炒。炒到油出来的时候就可以把香菇放进去炒了，香菇炒到软的时候就可以了。接着再倒点老抽，再炒一会，要上色均匀。放入清水煮开，大约两碗的量，再撒点盐进去，这样才有味道。水烧开之后盛出半碗备用。接着把面条放进去，铺在香菇上，要均匀点。然后把锅盖盖起来，焖五分钟左右，焖到汤汁快没的时候就可以了。倒入刚刚盛出的汤汁，倒的时候沿锅边倒入。盖锅盖，继续小火焖5分钟。汤汁收干。撒入葱花。用筷子拌匀即可出锅。美味的香菇焖面就做好了！

鸡丝凉面的做法。鸡胸肉、面条、青瓜、豆芽、生抽、豉油、芝麻酱、胡萝卜、糖、果醋、盐。黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。锅洗干净，然后放入清水烧沸腾。等水沸腾之后再把豆芽放进去，只要焯半分钟就可以了，避免烫烂掉。焯过之后再捞出来，放一边等会用。锅里再放入水，烧开沸腾后后把胡萝卜丝放进去，同样焯水半分钟。完了之后捞出来放在一边备用。再把水烧开，把料酒、葱姜、鸡胸肉放下去，用中火煮八到十二分钟。怎么看鸡胸肉熟了没有，用筷子看能不能穿过肉。要是穿得过去就说明熟了。然后要把鸡胸肉撕成条，和青瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放在一起。锅里再加入适量的清水，在水沸腾之后把面条放下去，面条煮熟之后捞出来，放到准备好的冷水种。最后我们就要准备酱料了：在碗里加八勺温水，六勺芝麻酱，拌匀，再加入豉油、生抽、果醋、糖、和果醋，搅拌均匀。然后把过好冷水的面条放到鸡丝上面，再浇上准备好的酱料，搅拌均匀就可以开始吃辣。