它的钙含量丰富，是牛奶的2倍，鸡蛋的6倍，孩子多吃个子高

大家都知道，有孩子的家庭最关心的话题依然是补钙，因为孩子的体内有了钙，骨骼发育会更好，孩子也会因此长大高个。现在已经立春，眼看着万物复苏的时候要到了，殊不知孩子也会在这段时间迎来发育的好时机，如果在这段时间给孩子好好补钙，一定会事半功倍的。

这种食材就是虾。虾其中的营养价值十分的高，这也是它的**比其他菜品贵的原因。今天要给大家介绍一道芥菜心炒白虾，不但有超高的补钙功效，吃起来也是非常鲜美，值得一学。

首先要准备食材，这道菜需要一颗芥菜心，白虾准备半斤就差不多，小葱需要3棵左右，其他的调味品还需要鸡精、食用油和盐。因为是煮白虾，所以调味品需要的也比较少，非常方便烹饪。

做法：第一步要将芥菜处理一下，我们只需要芥菜心，所以要把芥菜的表皮和比较老且口感不好的跟去掉，然后把剩下的切成块状，放在清水中清洗一下，捞出控干备用。第二步需要把买来的三根小葱摘干净，然后清洗一下，切成3厘米左右的葱段。第三步要把从集市上买回来的白虾清洗干净，可以多洗几遍，然后捞出来控水。

食材准备好了之后，就可以开始炒芥菜了，起锅热油，等到油温差不多7成热时，放入切成块的芥菜，翻炒至变色，然后给里面加入一些清水。盖上锅盖，转大火煮开。

等水煮开之后，把刚才洗干净的白虾倒到锅里面继续煮，放入虾之后可以用铲子翻几下。煮几分钟之后，让虾煮熟就可以放调料了。在出锅之前再撒上葱段调色就可以了。

怎么样，这道简单的芥菜心煮白虾就做好了，非常简单，但营养价值可是一绝，赶快回家试试吧！别忘了分享给更多的小伙伴哦，点个赞再走吧。