开封大爷做传统小吃，第一口就能咬到馅，4元一个顾客排队堵胡同

对于吃货来说，每天只要有美食可以吃就会很满足了，不管是开心还是难过，都要吃美食，而且现在街上的美食越来越多，想吃什么都应有尽有啦。而在众多的美食店中，总会有一些需要排队的，因为好吃的美食，生意都比较好，但是对于吃货来说，美食是值得等待的，只要能吃到就好，这就是人们常说的“吃货精神”了。

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像在开封一条小胡同里，有一家炸枣糕的小店就很火爆了，每天都有很多人来排队买枣糕，经常会把胡同堵住，而且枣糕一出锅就会被抢光，可见这枣糕有多受欢迎了。其实这家炸枣糕店在当地还挺有名气的，因为大爷炸了30年枣糕，很多人都是吃枣糕长大的，所以也有人不远**回来买的。

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当大爷在门口炸枣糕的时候，大妈就在店里做枣糕，用自家现磨的大米来做外皮，然后把一大团枣泥包进去，做成圆饼状就可以下锅炸了，用中小火炸15分钟左右，这枣糕才会熟透，而且面皮上就会有很多小孔，吃起来口感酥脆，再吃到里面的时候，口感是很软糯的，味道也特别香甜，怪不得大家都喜欢吃了。

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而且这枣糕的个头也不小哦，4块钱一个，拿起来比巴掌还大，刚出锅的枣糕质地很酥脆，第一口就能咬到馅料，不得不说这馅料真是太良心了的，而外皮就只有薄薄一层，吃起来太美味了。但是在吃枣糕的时候可要小心了，刚出锅的枣糕虽然很香，可温度是很高的，心急吃的话，很多容易就会烫到的。

除了枣糕之外，还有玫瑰糖糕、豆沙糖糕这两种，做法都一样，但吃起来味道却各有特色，很多人每次都会把三种口味都带几个，这样就能全尝一遍了，不过最受欢迎的还是枣糕。其实像现在这个天气去排队买枣糕还好，要是等夏天，阳光高照去排队就很难受了，不过来买的人依旧不少哦。不知道大家有没有去吃过呢？