榴莲外壳发黑长毛，店员却说正常吃，业内人士这样说→

现在正是榴莲上市的季节，如何选到优质榴莲就成了一门学问。“挑榴莲”就像开盲盒，不少资深吃货表示，挑好榴莲的第一步，当然是看它的皮好不好。

广州的谢先生就按着这个诀窍去水果店买榴莲，结果却发现了“黑皮”长毛的榴莲，而且还在被店家正常售卖。

谢先生经过广州天河的一家水果店，结果挑来挑去，发现店内售卖的几个榴莲外壳都有多处发黑，靠近梗的位置有长毛的状况，让人觉得有点恶心。

谢先生告诉记者，当时这几个榴莲就放在店门口正常售卖，并没有在做“特价处理”。

榴莲皮一般不是青色**的吗？“黑皮”榴莲究竟有没有变质？记者也来到该店，店员表示谢先生拍摄的“黑皮”金枕榴莲目前还有几个，但果皮变黑是正常熟透的现象。

这位店员还表示，虽然果肉未变质，但因为外观不好看，原价29.9元一斤的带壳榴莲，现在做特价处理，19.9元一斤**。

同时，店员拿出了几个同品种金枕榴莲。记者发现，这些榴莲的表皮都有黑色，其中一个果肉有明显的白色霉点。

记者随后又走访了附近另外一家同品牌的水果店，店内**的榴莲多为青绿色的其他品种，但有一个金枕榴莲同样出现“黑壳”的情况。之后，店员把这个榴莲拿走，并表示不能再售卖。

一个说是正常现象能吃，一个却说不能再售卖了，究竟该听谁的？

榴莲行业相关人士表示，与正常光滑的不同，榴莲出现“发黑长毛”的情况就是坏了，但口感一般人未必吃得出来。建议如果看到榴莲外壳变黑发霉的话，最好不要购买。

医生表示，苹果、梨、西红柿等水果，非常容易产生展青霉素，对消化系统有很大毒害，甚至会有一些致畸性和潜在致癌性的因素。 而长期食用产生黄曲霉素含量高的变质食品，还可能致癌。

还有很多人为了不浪费，会将坏掉的部分切掉后，继续吃剩下的部分，这种方法是否可取呢？

医生表示，水果坏掉的部分超过三分之一，就建议全部不要食用了。而坏掉不到三分之一的，也要尽量多挖掉一点变质部位周边的果肉，因为根据研究表明，在斑点以下1厘米处都还能检测到**。

来源：广东公共DV现场

编辑：卢慧瑜