跟曾黎一起做素食美味 | 自制mini水晶冰粽,一口一个也不腻~
Step2 .将红枣、黄桃馅、蜜豆和紫薯四款馅料切成小粒,备用。将粽叶用开水过一下,并将头尾切掉。
曾黎的小秘笈:
1.喜欢吃咸粽子的朋友,可以试试包一些香菇、梅干菜、花生米馅料在里面。
2.粽叶用开水烫过后,可以防止叶子开裂。
Step3 .包粽子:将粽叶折成漏斗状,放入少许西米打底,然后放入喜欢的食材,最后撒上一些西米后,差不多放到8-9分即可封口,裹上粽绳。
Step4 .将包好的粽子,上锅蒸半小时左右,即可出锅,完成!
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