它为什么被誉为最好吃的海鲜之一？原来这样煮会鲜味更浓！

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今天给大家分享一道每次做都不会剩菜的蒜蓉粉丝蛏子，蒜蓉非常美味，搭配上新鲜的粉丝和蛏子肯定能令你食欲大开，马上开始今天的教程。

用料

美味不剩菜的蒜蓉粉丝蛏子的做法

2.将粉丝用温水浸泡20分钟后剪短沥干放盘

3.这步是味道最关键的一个步骤，制作蒜蓉汁：加油热锅，将切好的蒜末姜末辣椒末小火爆香（大火容易炒焦），然后加入适量的水，白糖，耗油，生抽，米酒，鱼露转中火熬煮5分钟左右关火盛碗备用

4.拿出盘将粉丝放底，蛏子铺在粉丝上面，用勺子将调好的蒜蓉汁均匀淋在蛏子和粉丝里，盖锅大火蒸10分钟，取出撒点葱花和香油就大功告成！

小贴士

蛏子属于海鲜类，一定要趁热吃

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