奶冻这样做，吃出大白兔奶糖的味道，一口锅搅一搅，简单易成功

炎热的夏季，少不了各种的清凉食品，每到夏季，除了给家人做些冰棍雪糕外，这个小甜品也不会少，想来很多人都吃过某甜品店的椰蓉小方，很美味，不过其实这个小甜点，在家就能轻松制作，而且制作起来非常简单。

除了做成小方块的，我们还可以做成类似于圆形小耐高温，切开吃，也是仪式感十足。如果觉得原味奶冻的口感太单一，可以在里面加入蔓越莓干，特别的酸酸甜甜，而且蔓越莓干含有丰富的维生素E、维生素A、维生素C和类黄酮等抗氧化物，食用可以作用于肌肤，有增强肌肤细胞弹性的作用，还能美容养颜。还有蔓越莓干中含有丰富的抗氧化物成分，可以作用于眼睛视网膜，有很好的抗击视网膜黄斑的作用，可以护眼。含有的维生素A和胡萝卜素等，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，有很好的护眼明目的作用，特别合适小朋友吃。

对于其他的食材，一般家庭中也是比较常见的，奶粉我用到了娃剩余的奶粉，也可以用牛奶代替，不过用奶粉制作的有一种大白兔奶糖的味道。对于家庭有奶粉需要消耗的不妨来做这款奶粉版的蔓越莓奶冻吧。

2、按照奶粉的比例冲泡，8勺+240ml温水，得到牛奶液。这也是吃起来像大白兔奶糖的关键，如果用牛奶的话也可以，250ML

3、搅拌均匀。做法确实很简单，都是孩子自己来操作的。

4、倒入细砂糖，充分搅拌，使得糖融化。

5、再倒入玉米淀粉。

6、用勺子，搅拌底部没有淀粉沉积。

7、撒上一层椰蓉，在学厨夹心蛋糕模具底部，这样更好脱模。

8、不粘奶锅放到电磁炉上，再用打蛋器，搅匀，开小火。

9、等出现浓稠状态，离火，继续搅拌，有些凝固的颗粒也会搅拌开的。

10、一直到状态顺滑的细腻奶糊，且具有流动性。

11、加入切碎的蔓越莓干，用打蛋器拌匀。

12、倒入之前准备好的模具。用勺子背压实，抹平表面，包好保鲜膜，放入冷冻2-3小时。

13、取出后，周边用脱模刀，轻轻的剥离开模具，倒扣，再撒一些椰蓉，加上巧克力球，或者水果装饰。

【小贴士】1、再加热制作面糊过程中，需要保持小火，而且要搅拌，防止糊底。2、出现结块就离火搅拌，利用锅的余温可以得到顺滑的奶糊。3、用宝宝奶粉制作的奶冻，吃出了大白兔奶糖的口味。