别总炖排骨，换个做法，炎炎夏天，不用开火不用炒，5分钟上桌

炎炎夏日，下班回到家已经很累，还要再跑到厨房，站在燃气灶前面炒菜，满身油烟，胃口全无。所以，一起上班的时候，我特别喜欢用微波炉做菜，很多人只用来热菜，这样可委屈的微波炉。

这道

香菇是家里必备的干货，所以很多菜我都喜欢用到它。香菇在民间素有“山珍”之王的美称，味道鲜美浓郁，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它的香菇多糖能增强细胞免疫能力，抑制癌细胞的生长。

排骨400克香菇几颗蚝油一勺糖一小勺水淀粉适量蒜头半个鸡精适量盐适量

【做法】：

1.排骨洗干净，用冷水浸泡几个小时，中途换水，这样是为了去除多余的血水。浸泡排骨的同时，把香菇冲洗一下，加入冷水泡发。

2.蒜头切成蒜蓉，用油炒香。把浸泡过得排骨捞出沥掉多余的水分，加入蚝油、汤、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀，把炒香的蒜蓉连同少许蒜油倒入排骨里，再次拌匀，放入冰箱冷藏备用。

3.加入泡发好，切小块的香菇，拌匀。

4.盖上盖子，放入微波炉，选择排骨功能，如果没有排骨功能，直接叮5分钟即可。（放微波炉的餐具，请确保是可以微波使用的哦。我这个盖子不是密封的，只是为了防止排骨水分流失，可以用微波保鲜膜）

5.做好的排骨取出拌匀即可食用。