老公做焦糖烧鸡,全程不见焦糖,老公:黄金炸鸡里有黄金吗?
难得老公下一次厨房,这次他说要给我们做一道焦糖烧鸡,第一次听说这个名字,很是期待,这焦糖是这么和烧鸡融合在一起的?
只见他是这样做的:
准备材料:
带骨鸡腿肉500克洋葱1大颗大蒜3瓣番茄糊80克香芹末少许胡椒粉少许五香粉5克红酒100毫升红酒醋10毫升砂糖5克新鲜迷迭香1把
橄榄油适量
先把鸡腿肉切块,用胡椒粉、五香粉和新鲜迷迭香抓拌在一起,腌10分钟。
然后锅里放油加热,放下腌过的鸡腿煎成金**,取出备用。原锅留用,用煎鸡腿流出来的油脂翻炒洋葱和砂糖,炒至洋葱丝变软变色,放入大蒜末翻炒,在倒下红酒醋和红酒,烧滚后让酒醋与洋葱丝充分混合,汤汁也逐渐收浓,加入番茄糊。
最后将煎过的鸡腿倒入锅中,加盐调味,盖上锅盖,以小火炖30分钟,起锅前撒上香芹。这样一道焦糖烧鸡就做好了。
我就纳闷了,这也没见用到焦糖啊,为什么叫“焦糖烧鸡”呢?老公一句话把我问得无话可说了,“黄金炸鸡里有黄金吗?”原来他的焦糖烧鸡只是说烧鸡的颜色是焦糖般的颜色。哎,是我想多了。尝一口味道蛮好的。
食物不仅可以填饱我们的肚子,也可以给生活很多不一样的色彩!一家人坐在一起吃饭,生活就是这样的简单!生活就是柴米油盐的点滴,这些才是真的!
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