首次去男友家，准婆婆做的鱼太好吃，还要到了秘方，这一步最关键

中国饮食在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营最为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”遍天下。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。对于吃鱼的人来说，最有营养的吃法就是蒸着吃，吃清蒸鱼，不仅营养价值高，而且味道特别的鲜美，经过蒸制的鱼肉鲜嫩无比，有种入口即化的感觉。今天咱们就要来说一下首次去男友家，准婆婆做的鱼太好吃，还要到了秘方，这一步最关键！

和男友认识也快一年了，也到了谈婚论嫁的年龄，这不男友说要带我去见见家长，其实我心里还是蛮激动的，但是也有点小忐忑，最担心的还是未来婆婆，想必你们也能理解这种心情的。到了男友家，没想到婆婆还是很热情的，说话也是很和善的，重要还做了一桌子拿手饭菜来招待……这是准婆婆做的清蒸鳕鱼，摆盘也是很有诀窍的，准婆婆说，很多人为了图方便，水还是冷的就把鱼方上去了，导致每次鱼肉都变得特别的来，一点都不鲜嫩，却也不知道原因，看它做鱼用热水蒸才知道，原来自己一直都做错了。原来蒸鱼一定要用热水才能去除要鱼的腥味，保留它的鲜美。

但是需要注意的是，在蒸鱼的时候，盘子里要垫上几只筷子，然后再将鱼铺在上面，盘中垫筷子的目的是为了锅中的蒸汽更流畅，这样蒸出来的鱼，受热均匀，鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。另外筷子的摆放也有很大讲究，用四只筷子平行垫在盘子上，最主要的就是鱼头部位，一定要注意，把鱼头部位用筷子称起来，因为鱼头是最不容易熟的部位，

真的是太好吃了，这样的技巧大家一定要学会，赶快给家人试着做一做吧！另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。