长这么大，第一次见“黑色的土豆”，你知道叫啥吗？

世界之大无奇不有，在植物界总有一些你意想不到的品种。比如黑柿、红毛丹、鸡蛋果等等，这些水果都很特别，不是很常见。而蔬菜界也有一些奇怪的品种，比如今天要说的“黑土豆”。

说句实话，长这么大，我是第一次见到黑色的土豆，第一眼看成了紫薯！因为它和紫薯长的挺像，但是颜色要更深一点。黑土豆又叫黑属，呈长椭圆形，芽眼较小，果皮呈黑紫色，锃光发亮。果肉为深紫色，颜色**力十足，很能勾起人们的食欲。

黑土豆颜值超高，堪称薯界的“黑美人”了。但据网友反映，黑美人的价钱大概在5元~10元一斤不等，比普通的土豆贵5~10倍。而且黑美人的口感并不佳，甚至没有紫薯好吃，可以说是又贵又难吃了。

虽说缺点不少，但是黑美人据说营养丰富，花青素一千克水果含有1700毫克，比苹果高800倍，是所有水果当中含量最大的，果肉淀粉含量高达13-15%。

最难得的是黑土豆才不是什么转基因食品，也不是航天育种，而是在土豆传到中国时就有这个品种。但那时候因为产量低、颜色黑，一直没人敢吃，导致至今国内知名度都很低。感兴趣的朋友不妨去买点回来尝尝，说不定你会喜欢吃呢？