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长这么大,第一次见“黑色的土豆”,你知道叫啥吗?

世界之大无奇不有,在植物界总有一些你意想不到的品种。比如黑柿、红毛丹、鸡蛋果等等,这些水果都很特别,不是很常见。而蔬菜界也有一些奇怪的品种,比如今天要说的“黑土豆”。

说句实话,长这么大,我是第一次见到黑色的土豆,第一眼看成了紫薯!因为它和紫薯长的挺像,但是颜色要更深一点。黑土豆又叫黑属,呈长椭圆形,芽眼较小,果皮呈黑紫色,锃光发亮。果肉为深紫色,颜色**力十足,很能勾起人们的食欲。

黑土豆颜值超高,堪称薯界的“黑美人”了。但据网友反映,黑美人的价钱大概在5元~10元一斤不等,比普通的土豆贵5~10倍。而且黑美人的口感并不佳,甚至没有紫薯好吃,可以说是又贵又难吃了。

虽说缺点不少,但是黑美人据说营养丰富,花青素一千克水果含有1700毫克,比苹果高800倍,是所有水果当中含量最大的,果肉淀粉含量高达13-15%。

最难得的是黑土豆才不是什么转基因食品,也不是航天育种,而是在土豆传到中国时就有这个品种。但那时候因为产量低、颜色黑,一直没人敢吃,导致至今国内知名度都很低。感兴趣的朋友不妨去买点回来尝尝,说不定你会喜欢吃呢?

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