想吃糖花生别再出去买了，教你一招，香甜酥脆，家人的最爱

说起糖花生，我就想起它的美味，咬一口浓浓的花生味，掺杂着芝麻的味道，又甜又脆，实在是太好吃了。每次我爸爸在家喝酒的时候，都点名要这道菜吃。虽然糖花生的做法很简单，但是也有多数朋友做的口感一点都不酥脆，可能是因为这个原因吧，大家都喜欢出去买着吃的！自己买一斤生花生米才5块钱，买一斤糖花生需要15块钱，如果学会自己在家做的话，既干净卫生，成本还低！下面我就把这道糖花生的做法和大家分享一下，

【糖花生】

【原材料】：花生、鸡蛋、面粉、淀粉、白砂糖、黑芝麻。

【制作步骤】：

1：在小碗中打上鸡蛋1个搅散，准备半碗花生米清洗干净，控干水分，把蛋液倒进去搅拌均匀。

2：在花生米碗中加上少量的面粉，只要是搅拌到花生米有点粘稠就可以，再倒上适量的淀粉，让每粒花生米均匀的裹上一层淀粉，把花生米过一下筛，把多余的面粉筛掉。

3：在锅里倒上食用油，油温五六成热时，把花生米放进去炸一下，全程开小火慢炸3分钟，看到花生米的表皮微微变黄出锅。

4：在锅里倒上一碗清水，白砂糖50克，开小火慢慢熬化，熬到起大泡的时候，把花生和黑芝麻放进去翻拌均匀就可以出锅了。

【温馨小贴士】

1：做糖花生时，花生里面不要有水分，即使清洗干净了，也要把水分都控干了，否则会影响口感。

2：花生上面不要只裹上一层面粉，也要裹上一层淀粉，先放上少量的面粉搅拌均匀，搅拌的粘稠就可以，再把淀粉放进去，均匀的裹上一层淀粉，花生米不粘稠即可。

3：糖花生出锅后，不要着急去吃，先晾透了，这样吃起来口感就会很酥脆。