它是土里的“软黄金”，一块一斤，吃一碗刮3天油，减肥吃最好！

它是土里的“软黄金”，一块一斤，吃一碗刮3天油，减肥吃最好！

它就是地瓜，大家应该都非常熟悉吧，以前大家的经济条件不太好的时候，就有很多人把红薯当做主食，因为种植红薯的人非常多，**也便宜，它是埋在土里的一种食物。其实红薯的营养价值非常高，只是经常被大家忽视，它含有大量的蛋白质、维生素和膳食纤维，能够清肠刮油，帮助肠胃排除体内的垃圾，从而达到减肥的作用，还有美容养颜的效果。大家平时吃红薯都是煮着吃或者是烤着吃，今天就给大家介绍一种新的做法，把红薯切成炒着吃，味道丝毫不输给土豆丝，下面就把清炒红薯的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。

地瓜600g、辣椒30g、油、盐、味精、味极鲜、大蒜

第一步，先准备好所有的食材，地瓜一般的菜市场都有卖，如果是自己在家种了地瓜就更好了，地瓜先用清水冲洗干净，然后把皮削掉切成丝，可以比平时切土豆丝的时候稍微粗一点，因为地瓜熟了之后非常的软，很容易就会断。

第二步，处理好地瓜之后，就来处理其他的食材吧，辣椒洗干净去掉蒂和籽，切成快或者丝，沥干水分备用，大蒜去皮切成碎。

第三步，准备一个锅，倒入适量的油，油温热了之后把大蒜末倒进去爆出香味，接着加入地瓜条翻炒，炒到地瓜变软了之后，把辣椒倒进去翻炒，断生之后加入适量的盐、味精和味极鲜翻炒入味，就可以关火出锅了。

大家在炒的时候，要控制好时间，炒地瓜的时间不能太长，不让容易炒太软，口感和味道都不太好，卖相也很难看。

这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。