春节期间这10道菜敞开吃，不用担心血糖、血脂

从原则上讲，烹饪方法越简单、调味料用得越少，越能保证口味清淡，并能尽量保留住食物原有的维生素、矿物质和膳食纤维，减少脂肪的摄入。

1.将油麦菜掰开清净，切成长段。

2.蒜捣碎制成蒜蓉、放入小碗中，倒入其他调味品调匀。

3.最后将调料倒入油麦菜上，拌匀就可以了。

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成段，大蒜捣碎加入生抽、香醋。

2、海带丝和胡萝卜丝焯水。

3、红辣椒切丝，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。

1、莴笋去皮，葱清洗干净，莴笋、辣椒、葱切丝；

2、锅烧热、下油，下葱小火慢炸至**；

3、倒入醋、淋上葱油拌匀即可。

原料：芹菜，盐，香油，蒜，醋

1、将芹菜摘叶拣净，洗净。

2、大蒜捣碎或切碎。

3、切成长段，入开水锅里焯一下。

4、撒上盐、蒜末拌匀，浇上醋、香油即可食用。

1、卷心菜切丝、红辣椒切丝。

2、卷心菜用开水焯一下。

3、放入辣椒丝；淋上生抽、醋，少许盐。

1.西葫芦切半、去瓤，切成丝；青椒切成细条。

2.锅中烧少许热油，淋在调料上，搅拌均匀。

3.加入适量盐、醋、蒜末、香油调味，拌匀后即可食用。

1.香菜洗净切成段，辣椒切丝，蒜捣碎成蒜蓉。

2.用冷水将木耳浸泡约1个小时，开水焯1分钟。

3.将木耳，香菜，辣椒，蒜蓉混合在一起，倒入调好的汁，拌匀即可食用。

1、白萝卜、辣椒洗净，切成细丝，香菜洗净，切成段。

2、接着放入盐拌匀后，放入白醋，香油，一起拌匀。

3、最后放入香菜即可。

1、将苦菊清洗干净后，切成长段；

2、将香醋倒在苦菊上，加少许盐拌匀就可以了。

1.豆腐切丁；香菜择洗干净，切末。

2.取盘，放入豆腐丁和香菜末，用葱花、盐和香油调味即可。

1、尽量吃有味道的蔬菜可以少放盐；如辣椒、洋葱、萝卜等。

2、盐和酱油不要同时放，放一样即可。

3、避免多放油，最好不要炝锅起热油，用少许芝麻油代替。

4、尽量用醋代替酱油和盐。

5、不要放芝麻酱、花生碎、芝麻、糖等高热量升糖快调味品。

6、滚水绰菜时放点盐，能让蔬菜新鲜、爽脆。

7、放盐不宜早，吃之前撒入少许盐即可。