元宵节煮一锅小猪汤圆，色泽美丽，口感软糯，好看又好吃

春节刚过，元宵节又来了，对于吃货来说，吃完了饺子，又该准备吃元宵了。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，把一年中第一个月圆之夜称为元宵节，也就是元宵节的由来了。北方人吃元宵，南方人吃汤圆，之前一直以为元宵和汤圆是同一个东西，后来上网查了一下，发现它们还是有区别的，元宵比较硬，而汤圆比较软，不只是口感，做法和外观都有不同，咱们今天主要介绍的是汤圆的做法。元宵节煮一锅小猪汤圆，色泽美丽，口感软糯，好看又好吃。

昨天我去逛了超市，琳琅满目的汤圆让人看花了眼，各种口味任你挑选，组合装、散装要啥有啥，水果味、紫薯味、黑芝麻花生口味应有尽有。然而我啥也没买，买的哪有自己做的放心呢？相信我做的汤圆，口味不会比外面卖的差的。而且过节，主要是讲究一个氛围，自己动手做汤圆，才更有感觉啊。

黑芝麻汤圆

用料：

芝麻馅：熟黑芝麻120克细砂糖30克猪油80克

糯米团：糯米粉200克热水60克冷水95克

做法：

步骤1：准备馅儿料：熟黑芝麻120克打粉加入白砂糖30克和猪油80克搅匀，搓成10g每个的球冻起来。

步骤2：糯米粉200克加入60g开水和95g冷水揉成面团。

步骤3：造型。揪一坨面团，大概17g，搓圆扁之后放入冻好的球，包起来就做好啦。取一小块面团滴入红色的食用色素，揉匀，用来装饰揉好的汤圆。

步骤4：煮。将水烧到温热的还没有沸腾的时候就可以下锅啦，煮5分钟漂起来了，就可以捞出来吃啦。

看外观，猪的造型与今年的猪年相映衬，轻咬一口，软软糯糯的，黑芝麻的馅料都流了出来，真让人唇齿留香啊。今年过节，不妨和家人动手做汤圆吧。