奥尔良烤猪脆骨（空气炸锅版） 新年开运菜，好事自然来

猪脆骨又名猪软骨，它含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量***酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。软骨是具有一定程度的硬度和弹性的支持器管，一般在脊椎动物中的存在是非常发达的。发生初期的骨骼的大部分一度就是由软骨所构成的，直到后来才被骨组织所取代。当然，很多动物都有软骨，软骨的营养价值也都有不相同的地方。但是，猪软骨相对来说是营养价值比较高的。软骨的效果和骨头差不多，食补比药补要好，有营养还没有副作用的。而且吃起来口感还不错，可以多吃的。腌制入味的软骨，经过烤制作，又脆又香，主要是香而不腻呀，根本找不到不爱的理由。而且这是一款非常适合懒人的菜式，食材简单，步骤也不繁琐，腌腌烤烤就能上桌，来上一杯冰啤，那感觉…就一个字“爽”。

By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

1、猪软骨洗净

2、切成大小差不多的小块

3、找一个密封袋，将猪软骨放进去，加入奥尔良腌料，一点水

4、搓搓揉揉，让每一块猪软骨都被腌料包裹，然后封口扔进冰箱冷藏，腌制过夜！

5、隔天取出，放入空气炸锅中，180度先烘烤5分钟

6、拉出炸篮，抹少许植物油，继续烘烤5分钟左右就可以啦

7、成品

8、成品

每家炸锅火力都不同，时间自己掌握调整哦腌料的用量根据自己口味调整我做好的成品是外脆里嫩那种口感，如果喜欢焦脆的就多烤一会吧

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