清汤牛腩饭和海鲜焖面：美食重度爱好者的宠儿，味美的超级便当

清汤牛腩饭是香港地区的朋友们非常喜爱的一款小食，就如同老妈蹄花对于成都的朋友们来说，有着特殊的地位。清汤系列的美食都值得朋友们去尝试一番它的汤头看起来颜色是比较清淡的，但是味道却是回味无穷，这才是正宗的河粉味道，河粉看起来非常薄并且比较窄，口感上比较糯。清汤腩里面用的是坑腩，肉香味十足，可以说是整碗米粉当中的灵魂所在。可以说是来到香港的朋友们的必点小食。

牛腩全家福里面有三种，分别是爽腩、坑腩以及沙腩，朋友们可以直接品尝它的原汁原味，也可以蘸着蘸料品尝，蘸碟味道酸辣，适合于牛腩组合。坑腩当中有筋还有膜，肉与肉之间还有一层肥肉，所有的牛腩肉都被炖的比较软烂，肉香味很足，可以说是老少皆宜。咖喱爽腩的肉质非常好，咖喱的香气浓郁，并且每一块肉都是很大块的，份量也是相当足。店里对待客人都是相当实在的。

牛津拌酱面把很大块的牛筋放在面条里面，足足有小半碗，老板用的是上好的牛筋，吃在嘴巴里面有那种黏黏的感觉，满满的都是胶原蛋白。在牛腩馆子里不只有牛腩，还有鸡肉，白斩鸡是一款不错的单品，它的做法还是比较简单的，倒是想要把它做好也是比较难的，越简单的事情难度就越大，这家店的主厨为了做好每一个细节，十三年的从业时间里，每一天晚上下班之前，他都会品尝一碗自家做的清汤牛腩，用来把控整体。

这边的咖喱味道没有泰式咖喱的香料味那么重，二者是不一样的。腌萝卜虽然只是一款小食，但是它的水嫩多汁令人印象深刻，属于餐馆会赠送的小菜，如果肉吃多了，也可以吃萝卜来解腻，虽然萝卜的味道非常淡，但是淡而有味，是很香的口感，一口咬下去牛腩汁会从萝卜中迸发出来。而辣的牛筋拌面它的香辣味道会比较足，喜欢吃辣的朋友们应该会很喜欢这一款。

基围虾焖面里面是四只肥美的虾，剥开壳之后把虾肉和焖面一起送进嘴巴里面，是幸福的感觉。蟹脚焖面吃起来会比较麻烦一些，需要朋友们把蟹脚里面的肉都拆出来，一般这种海鲜餐馆当中，都是有专门的工具帮助朋友们取出蟹肉的。蟹脚比较细，应该是采用的梭子蟹的蟹脚，我们平时吃的海鲜与面的结合，可能跟意面的结合比较多，但是海鲜焖面里面的面条算是我们中华的美食，因此有中西合璧这一说。

苕粉、米线以及米饭，都可以去和海鲜结合，并且没有丝毫的突兀，苕粉在这里吃起来可能就没有肥肠粉以及米粉那么滑，吸附调料的感觉会非常好。螺旋粉也叫做螺蛳粉，因为它的形状看起来非常像一个螺丝钉，口感也是比较劲道的。而海鲜焖饭可能会有点油，朋友们可以搭配一杯新鲜的果蔬汁食用。或者是一碗新鲜的冰粉，冰冰凉凉的口感在嘴巴里来回晃动，会是不错的美食体验。