馅饼吃了三十年，用玉米面做馅的馅饼第一次见，越吃越想吃

现在生活讲究均衡营养，都会进行粗细粮搭配来做饭。当然我也不例外，玉米面啊，豆面什么的我也会搭配着做美食给女儿吃，毕竟她现在在长身体，营养均衡很重要。

一般生活中最常用的就是玉米面了，熬粥喝，做成窝窝头都不错。今天和大家分享一款玉米面的新吃法，就是做成馅料包进包子内，没想到味道更香呢。

好了，话不多说，下面就开始制作吧。

【玉米面馅饼】

准备食材：面粉300克，酵母2克，温水150克，葱花适量，五花肉少许，玉米面80克，花椒1小捏，食盐1/3小勺，香油适量，食用油3汤匙。

具体做法：

1、先来和面，面粉中加入酵母，用温水和面，边倒温水边搅拌，直至搅拌至无干粉的面絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发40分钟。

2、趁着饧面的同时来准备馅料，葱切成葱花，五花肉切成片。

3、锅中倒入1汤匙食用油，放入五花肉炒成肉渣。炒好放案板上剁碎备用。

4、碗中加入玉米面，再放入葱花，将另外2汤匙食用油放入锅中，加入花椒后，将油烧热，烧热后捞出花椒不用。

5、将热油浇在葱花上爆香，爆香后再放入切好的肉渣拌匀，最后加入食盐和香油调味，拌匀后馅料就做好了。

6、面饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成均等的面剂。

7、将每个面剂揉圆，再擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状，将制好的玉米面馅料放进去，然后像包包子一样把它包起来，最后去除多余的面团，用手轻轻按压成小饼状。

8、都做好后，盖保鲜膜进行二次醒发，二次醒发好的状态就是拿在手里感觉发轻，就证明醒发好了。

9、锅中添入清水，蒸屉上抹油，将做好的小饼放进去，开大火，上汽后蒸20分钟即可。

10、20分钟后关火，等2分钟后再开盖，这样美味的玉米面馅饼就做好了，咬一口格外的香呢，喜欢就赶紧试试吧。

小贴士

调馅的时候，加入肉渣会格外的香，当然如果不喜欢也可以不加。