这个地方的房梁上挂一个“球”，用来这个球招待贵客，你见过吗？

这个地方的房梁上挂一个“球”，用来这个球招待贵客，你见过吗？

我们国家地大物博，而就是由于这些距离以及气候地理的影响，每个地方都有不同的饮食特色，如果你去这个地方，看到他们比较独特的饮食习俗的话，你可能会感到惊讶。现在呢，我给大家讲一个地方比较奇特的饮食习俗，这个地方一年365天里，他们会在房梁上挂一个特别的“球”，而这个球是一种食物，只有在招待贵客的时候才会拿来吃，你见过这种球吗？

这个地方其实是四川的一个少数民族的居住地，位于凉山，当地主要是彝族人，这样的“球”就是当地的地方特产。这样的一个球其实是腊肉的一种。说他那有很多人可能会觉得，就是那种长条形的，或者是一条条腊肠，没有想过这个圆形的球，而这恰恰就是他们的特色，这里的当地人是非常喜欢吃腊肉的，基本上家家户户的灶台上都熏着一些腊肉。

这个球的做法其实也比较特别，而且看起来他的个头比较的小，但是它还挺重的，这种腊肉叫做包腊。在这个过程中，他们会把很多肥瘦相间的五花肉切成差不多大的块状，加减这些肉，塞到一个猪肚子里面，把这个猪肚子就够把这些肉包裹起来，看起来像一个球。而且他们还会采取特殊的方式，让这个猪肚子密封起来，然后把它放在灶台上熏干，熏干之后才挂在房梁上。

每到过年要杀猪的时候，当地的人就会制作这种样子的包腊，因为他们对这些肉是非常看重的，通常不会怎么吃，只有在来客人的时候才会取下来招待客人。或者是在重大节日庆祝的时候，不会吃这种类型的腊肉，不然他们就会觉得太浪费了。所以如果你说这个地方玩的话，他会用这样的食物招待你，说明他们是非常欢迎你的。

不知道这样的腊肉你们见过吗？又吃过吗？，如果你吃过的话，给我们形容一下它的味道吧。