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原创 天热建议这样吃,孩子长肉,大人省事,全家都开胃!

原标题:天热建议这样吃,孩子长肉,大人省事,全家都开胃!

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    (图1)

营养肉蛋卷

推荐月龄:11M+

配餐用途:配餐

功效:补铁/补蛋白/锻炼咀嚼

营养特点

随着宝宝年龄的增长,对食物的要求也越来越高,今天这道菜绝度是我的必杀技。猪肉、虾和鸡蛋都是优质蛋白食物,对于正在长身体的宝宝非常需要。

而且蒸出来的辅食,能够最大限度地保留食物的营养,好吃还不上火。蛋包肉的做法有点像饺子,但是又比饺子方便,不用揉面不用擀皮,做一次能吃一周~

食材工具

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    (图2)

鸡蛋:2个

蛋清:25克

虾仁:50克

胡萝卜:20克

玉米淀粉:8克

猪里脊:150克

工具:奶锅、搅拌机、平底锅、蒸锅

图文步骤

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    (图3)

猪里脊、虾仁切块,用葱姜水浸泡去腥。

»葱姜水是提前用开水冲泡好后,要彻底放凉后使用。

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    (图4)

水开倒入胡萝卜,焯水3分钟后切成块,方便后续制作。

»胡萝卜提前焯水可以去除农残。

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    (图5)

绞肉杯中打入去腥好的肉、胡萝卜、玉米淀粉和蛋清。

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    (图6)

充分搅打成细腻的肉泥备用。

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    (图7)

平底不粘锅刷油,小火热锅后倒入蛋液,转动平底锅使蛋液铺满锅底。小火煎至蛋皮凝固熟透。

»同款电陶炉开小火5档。

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    (图8)

煎熟的蛋皮均匀的抹上肉泥。

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    (图9)

把肉卷紧实,水开上蒸锅,中火蒸15分钟。

»同款电陶炉中火12档。

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    (图10)

蒸熟的肉卷晾至不烫手后切成块。

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    (图11)

蒸好的蛋卷香软弹糯,单吃或者配个汤面,都很鲜。自制的安全无添加,可以放心给宝宝吃啦~

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    (图12)

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    (图13)

添加要领

●蛋卷一定要卷紧,防止蒸熟后散开。

●鸡蛋过敏的宝宝,可以用腐皮或者千张皮代替。

●喜欢吃的宝宝,妈妈们可以一次多做一些,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来加热就行。END

END

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