原创 天热建议这样吃,孩子长肉,大人省事,全家都开胃!
原标题:天热建议这样吃,孩子长肉,大人省事,全家都开胃!
营养肉蛋卷
推荐月龄:11M+
配餐用途:配餐
功效:补铁/补蛋白/锻炼咀嚼
营养特点
随着宝宝年龄的增长,对食物的要求也越来越高,今天这道菜绝度是我的必杀技。猪肉、虾和鸡蛋都是优质蛋白食物,对于正在长身体的宝宝非常需要。
而且蒸出来的辅食,能够最大限度地保留食物的营养,好吃还不上火。蛋包肉的做法有点像饺子,但是又比饺子方便,不用揉面不用擀皮,做一次能吃一周~
食材工具
鸡蛋:2个
蛋清:25克
虾仁:50克
胡萝卜:20克
玉米淀粉:8克
猪里脊:150克
工具:奶锅、搅拌机、平底锅、蒸锅
图文步骤
-1-
猪里脊、虾仁切块,用葱姜水浸泡去腥。
»葱姜水是提前用开水冲泡好后,要彻底放凉后使用。
-2-
水开倒入胡萝卜,焯水3分钟后切成块,方便后续制作。
»胡萝卜提前焯水可以去除农残。
-3-
绞肉杯中打入去腥好的肉、胡萝卜、玉米淀粉和蛋清。
-4-
充分搅打成细腻的肉泥备用。
-5-
平底不粘锅刷油,小火热锅后倒入蛋液,转动平底锅使蛋液铺满锅底。小火煎至蛋皮凝固熟透。
»同款电陶炉开小火5档。
-6-
煎熟的蛋皮均匀的抹上肉泥。
-7-
把肉卷紧实,水开上蒸锅,中火蒸15分钟。
»同款电陶炉中火12档。
-7-
蒸熟的肉卷晾至不烫手后切成块。
-8-
蒸好的蛋卷香软弹糯,单吃或者配个汤面,都很鲜。自制的安全无添加,可以放心给宝宝吃啦~
添加要领
●蛋卷一定要卷紧,防止蒸熟后散开。
●鸡蛋过敏的宝宝,可以用腐皮或者千张皮代替。
●喜欢吃的宝宝,妈妈们可以一次多做一些,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来加热就行。END
END
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