炒猪肝时，没做到这3个要点，难怪炒出来的猪肝不嫩还有腥味

炒猪***时，没做到这3个要点，难怪炒出来的猪***不嫩还有腥味

其实炒猪***并不是一道非常难的菜，但是想要煎猪***炒得好吃，还是需要一定的技巧的。注意这三点，第一点就是对刚买回来的猪***如何处理，第二点是食材的搭配，第三点就是要掌握好火候。

我们先准备好食材：猪***一块、青椒、生姜、蒜、葱、干辣椒。

大家之所以要说少吃猪***，是因为***是猪体内最大的毒物中转站，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如**等等，都会**到猪***上去，所以刚买回来的猪***我们要去毒。首先将猪***用清水冲洗一遍，再用大碗装一碗水，水中加少许的白醋，把猪***放进去侵泡30分钟左右取出来洗干净，再将猪***切成大约5毫米的薄片继续冲洗，直到没有血水洗出，这时候就用黄酒和淀粉腌制一下。

接下来把准备好的青椒去籽，切成小块。生姜和蒜切成末，葱切成小段备用。用酱油，料酒，醋，清水，盐，白糖和淀粉调成酱汁备用。干净的锅倒入油烧至5成热，放入猪***翻炒至猪***半熟后盛出来备用，锅中再倒入少许的油小火倒入青椒、干辣椒和葱翻炒，再加入半熟的猪***，倒入调好的酱汁，根据自己的口味加入适量的盐大火翻炒均匀就可以出锅了。

以后在家炒猪***，记住这三点，炒出来的猪***又嫩又没有腥味，赶紧收藏起来。