营养丰富的黑米糕如何做？举一反三，五谷杂粮能让你做成糕吃了！

最近家里添置了小石磨，诸如豆浆和芝麻糊等经常吃的食物再也不在外面买了。磨粉自此上了瘾，各种谷物都被磨了个遍。

听说黑米被称为“世界米中之王”，营养成分非常丰富，其微量元素和纤维素比大米高3倍，贫血气虚的人、孕妇和小宝宝都能吃。正好前天磨了1斤黑米粉，用掉一些做黑米芝麻糊吃了，剩下的今天决定做成黑米糕。

食材：黑米粉160g、糯米粉30g、植物油13g、鸡蛋4个、牛奶150ml、白砂糖60g

1、把黑米做成黑米粉的过程就不累述了，石磨或者料理机都能做。想要节省时间的朋友可以直接去超市买黑米粉。

2、首先把鸡蛋逐个打开，

3、拿出电动打蛋器来打发蛋白。在蛋清中分三或四次倒入白砂糖打发，第一次用低速，后面可以转中速，保持顺时针一直打至

4、舀三分之一的蛋白霜到黑米糊中，用硅胶铲

5、在烤盘下面垫一层油纸，把黑米糊倒进去，

6、拿出来等黑米糕稍微晾晾不烫手，用刮刀在烤盘四边切开就可以脱模了，然后切成小块，早餐配一杯牛奶吃，营养又健康。

照这个方法举一反三，紫米糕、小米糕、玉米糕等等五谷杂粮糕不在话下，一并都会做了。悄悄告诉你，上蒸锅前在米糊上面撒一层