普通又廉价食材，却是胶原蛋白合成必须的，吃它到60岁皮肤紧又弹

夏天温度高，空气湿度大，适当的吃点辣椒有助于促进血液循环，排寒湿，别看一个小小的辣椒却含有丰富的维生素C和膳食纤维等，有助于增强身体免疫力，提高抵抗力、能够促进消化，增进食欲。

辣椒炒什么好吃

辣椒是很普通的平民蔬菜，也非常百搭，炒什么都是好吃的，就看个人炒菜的水平和吃饭人的口味了，给大家推荐三道非常大众又营养健康的搭配食谱。

一、青椒豆干

青椒切丝，豆腐干切条，热锅倒入油，加入姜丝蒜片爆炒出香味，加入青椒翻炒，加入豆腐干翻炒，炒过程中锅太干少可适当加入清水，加入酱油、盐翻炒均匀即可出锅。

豆腐干含有丰富的优质蛋白质，青椒丰富的维生素c能促进蛋白质的吸收，在人体内合成胶原蛋白，女性苦苦追求的胶原蛋白只要搭配合理在饮食中就是这么容易获得，物美价廉。

二、青椒肉丝

青椒切成丝，猪里脊肉切成丝加入料酒和淀粉抓均匀腌制，大蒜，生姜大葱切成末。热锅中加入油，倒入葱姜蒜末爆炒出香味，加入肉丝，滑散炒至变色，放入一小勺豆瓣酱炒出香味，加入酱油，料酒，胡椒粉翻炒，倒入青椒煸炒熟，加入蚝油盐翻炒均匀即可出锅。

猪肉中铁的含量丰富，青椒丰富的维生素c能够促进铁的吸收。

三、虎皮辣椒

青椒清洗干净沥干水分，去掉蒂部切成段，大蒜生姜切成末。锅烧热中小火放入辣椒段，煸炒表皮起皱，微微焦黄，盛出。锅中加入油，放入葱姜末爆炒出香味，倒入辣椒翻炒均匀，加入酱油、盐、白糖、醋炒入味即可出锅。