肉丸子别只用鸡蛋和淀粉，加点“它”，香脆可口，孩子吃最易长高

家庭版豆腐猪肉炸丸子

配料：

豆腐1.5元、肉馅200克、鸡蛋1个、生抽一勺、香油一勺、炸粉2食用勺、红薯粉2食用勺、蚝油半勺、鸡精适量、精盐适量、13香适量、黑胡椒粉适量、糖3分之1勺

烹饪步骤：

1.我们这里两元一块的豆腐，我用了4分之1，将生鸡蛋打入里面，搅拌均匀

2.然后放入肉馅搅拌均匀

3.一次性把所有配料放入里面搅拌均匀

4.最后放入淀粉，玉米粉，炸粉，搅拌均匀

5.可以放少许葱花，根据自己的口味

6.起锅烧油，油7分热时揉成均匀的丸子放入锅中

7.中小火炸制金**捞出控油，然后二次下锅，出锅

烹饪小贴士：

1、肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。