好吃的香酥椒盐金针菇，做法简单，一学就会哦

香酥椒盐金针菇是道很简单的菜，小白易上手，炸的时候时间长一点呀，更酥脆。

材料：

金针菇一把、鸡蛋两个、淀粉适量、椒盐适量、食用油适量

做法：

1、金针菇用刀切掉根部不要，用水冲洗干净，把根部的水分挤掉，用水冲洗干净，把水份挤掉，准备两个盘子，分别放入鸡蛋和淀粉。

2、锅烧热放入油。用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下，再放入淀粉里裹一下，两面都要裹上，油温七成热时关中小火，放入金针菇油炸，一面定型后再翻另一面。

3、炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油

4、在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了是不是很简单呢，如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉，又是另一种风味

椒盐的做法，把花椒粉和盐放入料理机中打碎就可以了,也可以放辣椒面

小贴士：

洗干净的金针菇一定要把水份挤干，否则炸的时候时间会长

炸金针菇的时候不能用大火，否则表皮糊了，里面还是生的