26年前被父亲逼着学做饭，恨不得把锅扔了，如今才明白好有远见

水炒技法最特殊，炒菜用水不用油；

此法针对是鸡蛋，慢火推炒不用翻。

成菜鲜嫩色泽艳，清淡滑软味道香。

从记事起，就生活在饭店的后厨、前厅，从小就天天看厨师怎么做饭，面案师傅怎么包包子。12岁，父亲就开始教我做饭！到了18岁，我既能炒菜，又能做饭！光是发面那会一天就能发100斤面粉！而文章开头就是烹饪中水炒的技法，也是12岁那年，父亲教我的！

记得小学曾经学过《父亲的背影》一课，别人家的孩子对于父亲的背影就像图片上的那样，要么是宽阔的，要么是亲密的！总之，不管什么样，都是一副慈父或者是严父的形象！

我对父亲的背影，大多停留在图上这个样子！当然，这种形象是经过升华的！因为，那会的后厨虽然有行头，但是光着膀子也是常有的事！老于小时候，还属于上个中专，毕业之后都包分配的年代，那个时候的男人貌似除了厨师，会做饭的不多！但父亲却和我说：孩子，好好学做饭吧！否则长大了，没人会给你做饭，会饿肚子的！

说实话，父亲的这句话，曾经让我极度怀疑，他想像让我长大了和他一样，开一家饭店！所以，在小学和初中的这段时间，我长大的理想就是开一家饭馆，然后把它做大！满世界都是我家的炒菜和包子！

当同学们在玩玻璃球的时候，我在家里学习如何擀皮、包饺子！至今仍能一次轻松地擀好10张饺子皮！年轻时，我一人擀皮，可以给6个包包子、包饺子的老手，同时供皮！不夸张地说，这些人一分钟包三四十个饺子很轻松！

直到现在，在家里擀皮还保留皮是中间厚，四周薄的习惯！因为这样可以多塞馅儿。反而不会做饭的老婆，很是好奇，为啥不把皮擀得薄厚均匀！每次老婆问到这里，我总是骄傲的，微微一笑！

老爸是家中的老大，和老妈结婚后，爷爷就去世了。去世前，爷爷拉着老爸的手，说：长子为父，一定要照顾好家里的妹妹弟弟！所以，从那时起，老爸老妈除了要挣钱养家，还要照顾妹妹弟弟的生活，还要帮助他们成家立业。而正是因为开饭馆，让老爸实现了这些事情！

所以，我想，老爸之所以让我学习做饭，估计就是觉得这个行业将来是大有前途！哪怕我将来混不下去的时候，开家饭馆也不至于饿死！

说实话，老爸的这个决定，真的是影响了我的小半辈子，甚至可以说是大半辈子！从小就开始学习做饭的我，长大结婚后，一手包办了家里的大部分做饭！甚至年少轻狂的我，在刚去岳父岳母家的时候，就迫不及待地露两手厨艺，表示自己会做饭，不会饿着她女儿！

说实话，天天做饭挺累的，同时还要兼顾工作，也要照顾老婆孩子！所以，我现在明白很多女人在家照顾公婆、孩子，洗衣做饭，回头还要上班是多么的不容易了！

絮絮叨叨了这么多，其实，对于做饭这事，真的挺感谢父亲的！因为，会做饭的我虏获了老婆的胃，顺便也牵走了她的心！更让我高兴的是，孩子最喜欢她爸做的饭，说这是爸爸的味道！这让我和我媳妇在女儿争宠的面前，又加了一分！毕竟不是所有的孩子，都能天天尝到老爸做的饭，对于这点我还是很自豪的！

以上就是今天和大家分享的内容，后天就是父亲节了，祝天底下所有的父亲快乐！身体健康！事事如意！最后，感谢你的观看，谢谢！