鸡丝荞麦凉面，用一碗面度过清爽夏日

酸酸辣辣开胃解馋

#凉面#

一到夏天，很多人都喜欢吃解暑解饿的凉拌面，那今天，小厨就给大家推荐一道清爽不腻，低脂低卡的凉拌鸡丝荞麦面。Q弹的面条，鲜嫩的鸡丝，还有万能凉拌汁，做法简单，一学就会，千万不要错过呀。

食材

荞麦面1把/姜片3片/鸡胸肉200g/葱2根

鸡蛋2个/生抽10g/胡萝卜1个/醋10g

黄瓜1个/蚝油10g/盐5g/油辣椒10g

白糖5g/蒜末10g/熟芝麻3g/料酒10g

步骤

01

鸡蛋搅碎，煎成薄饼，切成丝；胡萝卜、黄瓜刨成丝

02

烧水，放入鸡胸肉，加入姜片、料酒去腥，煮熟后捞出撕成丝状；煮熟荞麦面后捞出备用

03

煮好的面条摆上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、鸡蛋丝；碗中加入醋、蚝油、生抽、油辣椒、盐、糖、蒜、芝麻、凉白开搅拌均匀后浇在面条上即可

清爽可口不腻人解馋又饱腹

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