西红柿别再炒鸡蛋了，和它炒比肉都香，鲜美浓郁，越吃越上瘾！

西红柿炒鸡蛋是最常见的一种搭配了，但是这两天眼睛发炎，不能吃任何发物，包括**肉和鸡蛋！但是还想要吃西红柿，这就需要哈妹动点脑筋了！

哈妹第一时间想到菜花，菜花的营养价值比一般蔬菜丰富，富含维生素B群、C群，多种蛋白质和膳食纤维。搭配西红柿，酸甜可口，汤汁鲜美，番茄汁汁液包裹着菜花，比吃肉都香，还不用担心长胖，太好吃了！

西红柿炒菜花

配料:西红柿三个、菜花一颗、盐适量、油适量烹饪步骤:1.准备菜花和西红柿

2.西红柿洗干净，划十字刀口，锅中加入水煮沸，放入西红柿，煮一分钟，捞出去皮

3.锅中另外加水煮沸，加盐放入菜花焯水一分钟

4.菜花捞出沥干，西红柿切碎

5.热油锅，下入西红柿，大火翻炒几下

6.加入菜花一起大火翻炒，加入适量的盐

7.大火翻炒三分钟，让西红柿汁裹在菜花上就可以出锅啦

8.装碗，色泽艳丽，口感酸甜，非常好吃。

菜谱小贴士:提示，菜花须焯水在炒，因为花朵在清洗中会滞留洗不到的东西,在经过焯水，这样吃起来就很干净卫生了

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