老公最爱喝的一道汤菜，每周都要吃两次，百吃不厌

老公最爱喝的一道汤菜，每周都要吃两次，百吃不厌

西红柿炖牛腩的做法是我在机场候机的时候，在机场的书店里无意中看到的。已经记不得是哪本书了，这个方子让我一见难忘！哪个时候还没结婚。

西红柿炖牛腩是最家常的一道肉食菜品，好吃又下饭，营养又健康，酸甜可口，对于厌食的孩子来说，绝对是道开胃菜。

味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，(还可以加一些土豆)配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。您需要准备二斤牛腩，用凉水泡至少四个小时，期间不断换水。我的这个泡了**。牛肉泡水一来可以去除血水，二来还可以帮助牛肉排酸。使牛肉更好吃。

把所需食材全部切丁，热锅凉油，油热后倒入土豆，煎至表面金黄后盛出，用锅里剩下的油炒红葱和葱姜蒜，不断翻炒，炒到红葱有些要焦糊的时候加入牛肉。牛肉翻炒变色，加入西红柿倒入八角、草果等干调，加一勺料酒，两勺生抽，一勺糖加开水没过牛肉，大火烧15分钟后改小火慢炖一个半小时左右。倒入刚刚煎好的土豆，加盐调味，炖到土豆吸饱了汤汁，这个菜就好了。