面粉别蒸馒头了，试试这个新吃法，一次做6个，孩子的零食不用买

今天给大家分享一款椰蓉面包做法，吃了这么多年面包，这样的还是第一次见，口感绵软香甜，特别适合老人小孩，不添加在家做吃着安全。面包的种类繁多，这种拧花的面包里面包裹着椰蓉酥，划开开口朝外，看着特别有食欲，经过高温烤至，外皮焦黄，有椰蓉的质感，远处闻着都要流口水。下面是详细制作方法，喜欢吃的亲们试试看哦~

第一步：把高筋面粉放入碗里，加入25克白糖、2克盐，再打入一个鸡蛋。如果有面包机的同学可以把这些材料放进去，再把牛奶、酵母、黄油加进去搅拌20分钟。

第二步：我用的是手工和法，温牛奶里加入酵母，化开静止3分钟，然后倒在面粉里，用筷子搅拌成面絮状。

第三步：把所有干面粉搅成面絮，加入20克黄油，可以把黄油切成小粒，这样更好的融合。

第四步：把揉好的面团盖上保鲜膜密封发酵至2倍大，面团一定要多揉，面越光做的面包有拉丝效果。

第五步：接下来做椰蓉馅，把椰蓉放入盆里，放入25克糖，加入30克黄油，30克鸡蛋液。

第六步：把加进去的材料搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。

第七步：把发酵好的面团取出放面板上，揉面排出气体，搓成长条分6等份大小均匀的剂子，整理成圆球。

第八步：把椰蓉馅团成6份大小均匀的圆球，再把小面球按扁，放上椰蓉馅，用包包子的方法捏折收口。

第九步：把包好椰蓉馅的面球收口朝上按扁。

第十步：擀成牛舌状薄饼，用锋利的刀片划5条线，两头不要划断，像这样的形状即可。

第十一步：捏住面剂两头慢慢抻长，尽量让划开的口朝外，反方向旋转三圈，像拧成麻花一样，如图。

第十二步：把拧好的长条两头向中间盘起，打个结，一头朝上，另一头朝下。全部盘好放烤盘里，盖上保鲜袋二次饧发1.5倍大，然后刷上全蛋液。

第十三步：烤箱预热，把烤盘放烤箱中层，上下火180度烤16分钟，烤至上色自己满意为止。金黄香甜的椰蓉面包就做好了，满屋飘香，太香了，出锅孩子连吃2个，说太香了。

再多说几句：

1、不同面粉吸水效果不同，根据自己和的面团软硬度调节，做这款面包面软硬适中。

2、烤箱的温度不同，随时观察烤的颜色，适中即可，不要烤黑了。

3、椰蓉里的糖根据自己的口味增减，不喜欢吃太甜的也可以不加糖。