煮皮皮虾时，10人有9人用错“水”！难怪煮好的皮皮虾又老又腥

随着网络越来越发达，年轻人也越来越会玩了，以前形容人家古灵精怪会说“城会玩”，意思就是城里人真会玩，而现在我们都会说“你是皮皮虾吗？”

不夸张的说，平时煮皮皮虾时，10人里有9人用错了“水”！难怪每次煮好的皮皮虾又老又腥，根本就难以下咽，特别浪费食材。

一般人煮皮皮虾，都是先将水烧热，然后再将皮皮虾下锅，这样里外受热不均，煮出来的皮皮虾腥味会比较重，而且靠外层的虾肉容易煮老。所以正确的方法应该是用冷水下锅，这样就能保证皮皮虾受热均匀，里外肉质成熟度一致，煮出来又香又嫩还没腥味。

【煮皮皮虾的最佳方法】：

第一步，先将皮皮虾洗净，最好是直接用活的皮皮虾，新鲜又好吃，用适量清水盛好，倒入适量料酒、食盐和白醋浸泡，大约30分钟后捞出沥干。

第二步，起锅加入足量清水，并加入生姜和葱段，加少许食盐，大火加热直到煮开后，再将火候转小并加盖，继续焖煮三五分钟即可出锅。

出锅后摆好盘，并浇上特制的酱汁，可以直接食用，也可以待**后放入冰箱，密封腌制入味再食用。所以说为什么自己煮的皮皮虾不好吃？因为10人有9人下锅时用错“水”！怪不得皮皮虾煮出来又老又腥，一点都不好吃！