这是老祖宗传下来的煮饭秘诀，记住这3点，米饭香喷喷又粒粒分明

这是老祖宗传下来的煮饭秘诀，记住这3点，米饭香喷喷又粒粒分明

我们中国有各种各样的美食，其中米饭作为主食一直都是有不可撼动的地位，我们也知道中国的主食分为两大类，一种是米饭，一种是面食，不过他们也并不是泾渭分明，并不是说我们生活当中吃米饭的话就不能吃面食，所以很多人都是米饭和面食掺着吃的，但是大家可能就觉得米饭吃起来不如面是那么好吃，其实是因为煮米饭的时候没有掌握好相应的诀窍，我们也知道现在的电饭煲都特别方便，很多人就是只把米洗完之后放在电饭煲里边开始按下煮饭键去煮了，其实我们的老祖宗在发明米饭的时候也是有很多的窍门儿，今天就给大家分享一种老祖宗传下来的煮饭秘诀，只要记住这3点的话，保准米饭香喷喷，还有粒粒分明。

第1点就是我们千万不要淘米淘很多次，现在很多人都觉得吃东西一定要安全卫生，所以在淘米的时候总是一遍遍的洗，总要把米外边的那层粘膜给洗掉一只洗的淘米水全部都是清澈的才可以，其实这种做法相反刚好就错，其实我们的米并不需要逃那么多次，一般情况下如果不脏的话，逃一次足够，顶多逃两次，让我们追求一个心安，但是淘三四遍，甚至逃到淘米水都变成特别清澈的话，这就有些过分了，因为这样会让米饭的营养成分流失，而且会让他外边的那层米油白白的浪费掉，会导致我们的米饭口感变得粗糙一点都不香。

第2个技巧就是等我们淘完米之后，千万别急着先把大米放在锅里边去煮，一定要再多加一步，搞好之后把大米先用清水浸泡起来，浸泡半个小时，这样可以让大米提前吸收好水分，然后再煮的时候可以更好的煮成香甜可口颗粒饱满的大米，也就是说我们在煮饭的时候可以提前准备好大米，先浸泡半个小时就会让我们的米煮的特别好软硬适中，而不会出现粘锅的形象。

当然最后一点也是要注意的，我们在煮饭的时候可不是把米饭往锅里一放一天水就可以了，最好还要在米饭里边滴上一滴香油或者是菜籽油，这个油的作用也是让我们的米饭吃起来更加的香甜，尤其是在浸泡过水之后的米饭，如果加上香油之后最好还要把它搅拌均匀，这样就会让米饭蒸出来格外的香比原来吃起来要香的多原本可能不爱吃米饭的人也能一次吃下一大碗白米饭了，这就是老祖宗给我们传下来的煮饭秘诀了，不知道大家在生活当中做到了几点呢？如果你3点都做到的话，保准你做出来的饭香喷喷有颗粒分明。