西葫芦配它一起炒，堪称是下饭好菜，鲜香多汁连辣椒都好吃

爷爷家有一个小菜园闲着的时候都会种一些青菜、辣椒什么的，所以每次周末去爷爷家的菜园都会带很多食材才回家，这些食材可是无公害纯绿色自己种植的哦。当然了唯一不足的就是品相太差，自己家种的菜就是没有外面大棚里种植的好看。这回去爷爷家非要让我摘一些西葫芦带回家，我一看这西葫芦还真迷你个头非常的小有点像营养**的感觉。毕竟是爷爷自己种的拿回家炒菜吃吧，我其实很喜欢吃西葫芦的用醋炝的炒法，或者用蚝油汁淋西葫芦都比较好吃。

今天来点简单的小炒吧，其实中午的时候有炒了一盘红烧鸡晚上本来想吃点剩菜的，看到这两个娇小的西葫芦想一想还是给他炒了炒吧给晚餐增加一道蔬菜吧，我正在纠结西葫芦如何吃的时候我老公说直接搭配鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋多经典的家常菜啊，好吧我老公特别喜欢吃炒鸡蛋那就跟西葫芦一起炒着吃吧。当然了还要配上一些比较辣的辣椒一起炒才够下饭好吃。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，而且西葫芦还有很多的维生素搭配鸡蛋一起炒不仅多汁香嫩还挺有营养的。那下面咱们就来做这个特别简单的家常菜西葫芦炒鸡蛋

所需要的食材有：西葫芦、鸡蛋、青辣椒、红辣椒、葱段

准备工作把西葫芦青辣椒洗干净，西葫芦切丝辣椒和葱切段，鸡蛋打散在碗中备用

然后在锅中倒入少许油放入鸡蛋炒散捞出备用

接着继续在锅中加入少许植物油放入葱段和红辣椒爆出香辣味

把西葫芦丝放入锅中翻炒

炒至有点断生的时加入鸡蛋加入生抽少许盐

最后放入青椒少许许水翻炒均匀收汁即可出锅了

准备好你的米饭没有别小看了这种很简单的家常菜，它的味道可是非常的好哦。这道简单的西葫芦炒鸡蛋我吃出了三层味道，第一层就是青红辣椒带来的辣味，如果你会选辣椒买的是比较辣的用来炒家常菜可过瘾了连辣椒都不会放过。第二层就是西葫芦的清爽多汁吃在嘴里就能感受到绿色蔬菜的那种清新，最后一层味道就是鸡蛋的香气。一筷子下去夹上西葫芦鸡蛋和辣椒三种食材同时下肚，感觉食欲会顿时大开为了把这盘菜消灭完米饭都不够吃的了。