世界上最“硬”的鱼，做成刀十分坚硬，吃着美味还能防身！

如果说到会吃这个话题，估计首先想到的就是中国人。在许多国家肆虐的小龙虾，迅速被中国人琢磨出多种多样的烹饪方法，其中的麻辣小龙虾更是深受吃货们喜爱，现在野外生存的这种生物数量已经极其稀少，各地食用的都是人工进行养殖的，就这还供不应求。从这就能看出吃货们的能力是何等强悍。许多人都说，如果有种动物在中国也能够泛滥成灾的话，那么最大的原因就是其不好吃或者是还没找到适合的烹饪办法，可见中国的吃货是多么的厉害。

不知道吃货朋友们听没听说过这种鱼，捕捞上来之后不趁鲜食用，而是制作成鱼干才美味，但是脱水之后就会变得坚硬无比，十分的难以处理。吃的时候却又要削成薄片才能够吃的下，因为实在是太硬，不然根本吃不动。也就是这个原因，名字就叫做鲣鱼。这种鱼大多生活在温热带的海洋水域当中，特别喜欢热带的气候，身体更是显得修长，体表特别的光滑，看起来有点像是金***鱼，但仔细看会发现不是的。

虽然料理起来太硬，但是吃起来却是极为好吃的，最适合孕妇进行食用，制作成鱼汤是特别补身体的。鱼体本身含有丰富的蛋白质，吃的时候即使多吃也不会变胖。在日本这个国度极为受欢迎，新鲜的立即送往餐厅做成刺身，**相当的高昂。做刺身的时候处理工艺相当特殊，是对厨师技艺的严峻考验。但是大都数为保证肉质美味都会选择原始的制作方法，在晒干和熏干之后保存起来，可以保存好久。

新鲜的这种鱼类做成刺身的时候口感其实不是太好，腌制或者采用别的烹饪方式做出来的才是美味。煲汤的时候跟常用的方法略有不同，那就是不能整条放在锅里炖煮，需要首先切成薄片，并且是厚度越薄味道越好，熬出来不但色泽奶白，味道还是极为鲜香的，这个时候里面的精华才能得到充分释放。

因为十分坚硬的缘故，许多国外网友就进行各种测试，制作成刀子的形状来测试硬度，结果超乎想象。首先用来砍纸片，接着就是挑战软硬纸板，切蔬菜的锋利度令人惊叹，比正常的水果刀竟然还要坚硬许多，最后用力去刺易拉罐，竟然轻而易举扎破，这也太硬了。

有些网友甚至发出这样的疑问，磨成**能够防身，估计火车与飞机的安检都没问题，因为总不能没收携带的咸鱼干吧？