脾胃不好，老是失眠，试下喝这个食补靓汤，滋补养人味道鲜香

导读，这个食材大家都见过，但是很多人估计不会做，其实它非常的滋补，补脾胃，对身体体虚有很好的帮助对睡觉失眠也有一定的改善。

这个东西就是猪肚子，配合一些常见的食材一起来炖汤，能起到意想不到的效果，猪肚的口感主要是处理方**确没有异味，口感还是非常不错的嫩滑有嚼劲，到现在这个猪肚，都是我们餐桌上比较常吃的了，做法也是多种多样，家常做法一般就是爆炒，这次要做一道莲子炖猪肚，民间都有吃什么补什么的说法，这个猪肚特别适合脾胃不好，经常失眠的人食用。下面我们就开始来操作这个道汤吧，

首先滋补主料，新鲜猪肚一个，500克左右，需要的配料，干莲子50克，沙参2条，也叫党参，菜市场都有卖的，枸杞3克，老姜一块，香葱5根，白胡椒粒8克。黑胡椒粉2克，红枣20克。

1，我们先把猪肚洗下，第一次先用小苏打5克，用手搓干净表面的粘液，清水洗净，在加盐10克，啤酒适量，在搓洗3分钟，这样洗的猪肚完全没有异味。,2锅里放水，把猪肚冷水下锅水开后焯水3分钟，可以放点料酒，捞起放凉后，直接改刀成条状，或是块都可以的，看自己喜欢，

2，干莲子提前泡2个小时，这样比较容易炖烂，老姜拍碎，香葱打结，在准备个沙煲，把刚才处理好的猪肚放进去。

3，再把配料都放进去，白胡椒粒可以用个纱袋装好，以免吃的时候不方便，大火烧开撇下泡沫，转小火继续炖2个小时，这锅滋补养生简单好喝的汤就可以了，吃之前在加少量的黑胡椒粉，盐调味。

这个汤的莲子和猪肚一起炖，它们的食疗价值，可以更好的互补，莲子性甘，清心养神，健脾开胃，对失眠也有一定的疗效，莲子心味道苦涩，还是清火的良品。

猪肚有大量的蛋白质，低脂肪，维生素和钙，铁等，主要功效是健脾胃，体虚，气血亏损，是温补的效果。

1，猪肚的选择，要买新鲜的猪肚，不要冷冻品。

2，清洗过程种多搓洗几次，直到没有异味为至，这是炖好这道汤的关键。

3，白胡椒不宜过多，按文中量即可，小技巧，想要白胡椒更入味，用纱袋包住白胡椒轻轻拍几下，把胡椒拍碎成半个的就会更入味。