炖鸡汤最忌讳这两味调料，若放错了，白白浪费一锅汤！

鸡肉是我们日常生活当中非常常见的一种食材，而且在日常生活当中非常受大家的欢迎。其实鸡肉的营养价值是非常高的，而且烹饪方式也是非常多的，当然好多人更喜欢用鸡来炖鸡汤，这样滋补功效会更好一些，尤其是在女性怀孕或者是刚刚生完孩子的时候，家里人常常会炖鸡汤来给女性滋补身体。

炖鸡汤最忌讳这两味调料，大部分人不知道，难怪鸡汤不入味

因为现在的鸡已经不在像以前一样农户自家养的，基本上都是大型的养殖场用饲料养殖出来的，而且这种鸡一般出栏速度特别的快，三、四十天就出来了，所以说他们属于一种速成鸡，鸡肉要比较柴一些，而且腥味也比较重，所以说我们在炖鸡汤的时候一定要加上一定的调料，这样可以使鸡汤更美味一些，但是好多人只知道加大量的调料，却不知道这两味调料是万万不能放的，就是大料和花椒。

其实在日常生活当中好多人在炒菜的时候必放这两味调料，其实在做好多汤类菜的时候，这两种调料都不适合放，因为大料和花椒都有一定的刺激性，他不仅不能够去除腥味，反而还会掩盖住鸡肉的鲜味，使腥味更重，而且在炖的过程当中还会使蛋白质发生反应，造成大量的营养物质流失。