菠菜最好吃的做法，不炒不凉拌，劲道爽口吃不腻，学会不用买早餐

大家好我是蓉儿

今天我们用一把菠菜来做一个好吃的

不炒不煮不凉拌

劲道又鲜香

下面我们就一起来看看是怎么做的吧

首先准备一把洗净的菠菜

切成小段

装入碗中用清水洗一下

然后沥干水份后装入杯中

加200ml清水

打成菠菜汁

倒出来的时候过滤一下

后面口感会更好

碗中倒入200g面粉

2勺盐

然后用菠菜汁和面

这里120ml就够了

用筷子搅拌成絮状后上手揉面

如果觉得不太好揉的话

就揉成一个大面团后放置10分钟

然后揉面就会很容易揉光滑了

揉成光滑的面团后再用擀面杖擀开

不用擀的太薄

像这样的厚度就可以了

然后切成长条

准备一个盘子

底部刷上一层食用油

放入切好的面条

表面再刷上一层食用油

然后盖上保鲜膜

最少醒发2个小时

最好是放冰箱冷藏**

第二天起来直接下锅就是超级完美了

我们这里的面就是放冰箱醒发了**

我们先烧半锅水

然后把醒好的面取出来

一边摔打一边抻面

这时候的面非常有韧性和延展性

可以抻很长都不会断的

我们的菠菜面条就做好啦

这时候再切点葱花和蒜末

装入盘中备用

另准备一个碗

加两勺香醋

两勺生抽

一勺盐

一勺白糖

搅拌均匀备用

锅中的水也烧开了

我们把面条全部下进去

然后用筷子搅拌一下

避免面条全部粘连在一起

现在什么也不用加

只要煮到面条全部熟了就可以了

我这里的面条有点宽

所以多煮了一会儿

一般是煮到面条全部飘起来

然后捞出来看着有点半透明状

就可以了

不过最简单的办法就是尝一下就好啦

然后捞出来放入碗中

把蒜末和葱花加进去

淋上提前烧好的热油

再趁热把调好的酱汁到上去

哇好香啊

赶紧搅拌搅拌就可以开吃啦

再来上一碗面条汤

原汁原味

不要太惬意了

这样做的菠菜面条实在是太好吃了

口感超级的劲道爽口

而且做法也不是很复杂

提倡晚上和好面了早上起来直接煮

非常的简单快速

可以做成干拌

也可以做汤面

现在我们总结一下要注意的有哪些

1：面粉中一定要加食用盐，这样面条才会更加有筋性

2：醒发的时间越长越好，这样面条的延展性会才会更好

3：面团揉不光滑时，醒发10分钟左右，才会更好揉光滑