冬天山药这样吃，不仅健脾养胃、益肺止咳还能降低血糖呢！

山药的味道清香软绵，很多朋友们都喜欢吃山药。

山药不管是用来炒菜还是用来炖汤，可以说都是非常好吃的。用炒的山药吃起来清脆爽口，还带着山药特有的滑嫩。而山药用来炖汤的话，吃起来软绵的好像是糕点一样。

其实山药不仅仅是符合大众的口味，它还很有营养，甚至不少人将山药用作食疗的食材呢！

在冬天吃上一顿山药炖排骨，可以说十分的舒服啦！其实要做山药炖排骨，十分的简单哦！

将山药买来洗干净切断，排骨也冲洗干净，就可以直接放锅里面炖啦！倒水没过山药和排骨，根据个人的口味还可以放点枸杞下去一起炖。有的朋友还喜欢放玉米下去，做山药玉米炖排骨，味道也很不错。

担心排骨味道会腥的朋友们还可以放点料酒或者姜片进去。这样炖1-2小时左右，山药炖排骨就好啦~这个时候只需要放点盐调味就可以了。

冬天山药这样吃，不仅健脾养胃、益肺止咳还能降低血糖呢！

要知道，冬天室内外的温差比较大，而且温度普遍都很低。不仅如此，冬天大家的运动量也会相对的减少，再加上干燥，寒冷等多种原因很有可能会引发各种疾病。

据说，寒冷的冬天是最容易引发心血管疾病的时期呢！所以防范于未然也是一件很重要的事情哦~做上一锅山药炖排骨，价钱不贵还能够滋养身体，何乐而不为呢？

不过说起山药，有喜欢它的朋友也有不喜欢它的朋友。很大程度上就是因为处理山药比较麻烦。

吃过山药的朋友们应该都知道山药削皮了之后会变得十分的黏滑。不仅如此，山药分泌出来的粘液还特别的凶狠。如果不注意的话，你的手就会因为被山药分泌出来的粘液而又痒又疼。

应该怎么解决这个问题呢？有人也许会说，简单，带手套不就可以了吗？

其实山药的粘液之所以会让手变得又痒又疼，那是因为它的粘液里含有植物碱而皮里面含有皂角素，所以在接触皮肤的时候会让人特别的难受。

想要解决这个问题，只需要用到我们平常在厨房也有的白醋就可以啦！在清水中倒入一些白醋，然后将山药放进里面泡个十分钟左右，就可以削皮啦~