这菜堪称补钙的“冠军菜”，还促进食欲，孩子吃饭香，要常做

这菜堪称补钙的“冠军菜”，还促进食欲，孩子吃饭香，要常做。

我家孩子有点偏食，倒也不是说什么都不爱吃，就是不爱吃蔬菜。要知道蔬菜是里含有的膳食纤维可是很多的，孩子正在长身体的时候这些营养元素是必不可少的。所以每天我都绞尽脑汁为他琢磨做点什么菜孩子才喜欢吃呢？

后来我发现孩子喜欢那些颜色鲜艳的，这样才会引起他的注意。以至于我现在每天做菜的时候，里面搭配的蔬菜都不少于3种，这样一来也好，孩子喜欢吃我也不怕麻烦，只要他能多吃一点，辛苦也是值得的。那今天我就教大家用鸡蛋和豆腐制作一道营养极为丰富的家常菜。这两种食材放在一起堪称“绝配”，补钙效果特好，孩子多吃个子猛蹿，可以多做给孩子吃哟。

【时蔬鸡蛋豆腐】

【食材】：豆腐一款、块、鸡蛋2只、香葱适量、胡萝卜丁少许、豌豆适量、玉**少许、盐少许、生抽1小勺、食用油少许。

【步骤】：

1、首先准备好食材，豆腐一块，鸡蛋2只，小葱适量。

2、之后，把小葱洗干净后切成末，鸡蛋打入碗中搅散成为蛋液。

3、豆腐用清水冲洗一下，再用刀切成小块待用。

4、在锅中倒入少许的食用油，油热后放入一小部分葱花爆香。

5、煸炒出香味儿后，再把切好的豆腐放到锅中。

6、用铲子翻炒几下之后，再把豆腐稍稍捣碎，但也不用特别碎。

7、然后可以根据个人的口味放入少许的盐进行调味。

8、接下来，我们把之前搅散的蛋液倒入锅中，转成中火。

9、待锅内的蛋液凝固，我们可以用铲子继续翻炒几下，把它们混合。

10、最后，我们把豌豆、胡萝卜丁和玉**一起放到锅中，再加入1小勺的生抽，翻炒均匀即可出锅。

11、将炒好的豆腐盛入盘中，再撒上之前剩下的香葱加以点缀，一盘色香味俱全的时蔬豆腐就做好了。

【小贴士】：

1、调味料的用量可以根据个人口味来放，但是做给孩子吃还是要低盐。

2、豆腐不要做得很碎，稍稍捣碎一点就可以了。

3、待蛋液凝固后再翻炒，否则会影响口感。

4、胡萝卜、豌豆和玉米是提前用水焯熟的。