正宗开胃萝卜的做法，酸辣脆爽，3分钟就能学会，一次成功零失败

正宗开胃萝卜的做法，酸辣脆爽，3分钟就能学会，一次成功零失败

又到了冬天了，大萝卜上市的季节，老人经常会告诉我们，冬天要多吃萝卜，夏天多吃姜，这也不是没有道理的，毕竟再大冬天，如果没有大棚蔬菜，应季的蔬菜也就只有萝卜白菜了。小时候再民农村，妈妈种了大片的萝卜白菜，整个冬天，就是种着换着吃萝卜，哎真是吃的烦烦的，从自己开始打工赚钱以后，就很少去吃了，甚至都不去碰，不管他们再怎么好吃，我不知道有没有跟我一样来自农村，也有这样记忆的。不知道是那一年，无意间去了一家拉面店，人家送了酸辣腌制萝卜，我就尝试着吃了几口，没想到超级好吃，回来就经过几次试验和改良以后，现在技艺越来越高超了，随便拌一下，腌制一下，就超级开胃下饭了。

而且方法也超级的简单，一个大点萝卜，腌制**，吃上两三天，配上小粥，不要太美味了。方法特别简单，口感非常的脆，酸辣带点泡椒的味道，嗯嗯，不要放太多盐，直接坐下一盆都停不下来，具说萝卜含有大量的纤维素，能够很好的润滑肠胃，促进肠道运动，帮助消化的排泄，随便酸辣，但是无油，不炒的，所以吃多了也不会上火，是非常不错的一道开胃小菜。

调味品：白醋、生抽、食用盐，白糖，凉白开水

【制作步骤】

第一步：刚刚从菜市场买回来的大白萝卜，清洗干净，皮根据自己的需要，想去就去，不想去也是可以的，都不是很影响口感的。

第二步：把这个大萝卜对半切开，再对半切开，切成8个等份，然后再切成薄薄的三角形的萝卜片，就可以待用了。

第三步：切好的大萝卜，放在盆子中，加入一勺食用盐，腌制10分钟，把萝卜中的水分腌制出来，然后再把多余的水份倒出，只留下白萝卜部分，继续下一步。

第四步：小葱3根，切成断，姜切成切成丝，都一起放在萝卜中

第五步：我用的细的小米辣椒，如果你不爱吃辣的，也可以换成普通辣椒，或者不用放。再来一勺泡椒。

第六步：然后看我图片所示的勺子，用的是吃火锅用的小汤勺，然后半勺白糖，一大勺白醋，一勺生抽，多半勺泡椒水，全部倒进萝卜中。

第七步：最后倒入半碗凉白开水，或者凉的纯净水，水的位置要跟萝卜的位置平齐就可以了，然后有盖子的盖上盖子，没有盖子的用保鲜膜盖好，然后放入冰箱冰冻**，第二天就可以开吃了，特别脆，而且很爽品，无油热量又低，超级好吃。

我基本上每周至少要做一次，晚上不想炒菜了，就拿出来，配上小粥贼拉的开胃，超级好吃，有喜欢的快来试试吧，晚上吃也不用怕胖。亲爱的宝宝们，你们学会了吗？一定要收藏起来，做给家人吃。坚持简单美食分享，学会并喜欢的宝宝，在离开的时候，不要忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔。我要一个大大的赞，反正不要钱，免费送一个吧，么么哒。。。。。