秋天少吃肉多吃菜，尤其是这种蔬菜，多吃像喝牛奶一样补钙助长高

祖国繁荣昌盛在哪都能感受得到，就连去菜市场的时候，摊位的老板娘都在感叹：现在的蔬菜种类真的很丰富，什么地方的都能吃到，物流也很快，远在他乡的特产也能在自己居住的地方吃到。阿撩想起自己小时候，什么季节什么地方的食物都要等特定的时节才能吃到，不像现在，什么季节的果蔬都能吃到。

生活这么美好，多为自己下厨，人生简直太美妙了！最近菜市场比较多见的是西葫芦，秋季吃西葫芦对身体特别好，西葫芦的营养价值高，味道清甜鲜美，煎炸还是蒸煮都是不同的口感，趁着秋季西葫芦盛产，就用西葫芦给餐桌增加点不同吧！秋天少吃肉多吃菜，尤其是这种蔬菜，多吃像喝牛奶一样补钙助长高！

今天阿撩就和大家分享一种西葫芦的做法，菜色美观口味特别营养全面，小孩多吃长高快！这道菜就是

步骤做法

步骤一：将西葫芦清洗干净之后，去掉头部和尾部再切成厚片，切好之后用勺子或者小刀子把西葫芦中间挖空，中间的瓜肉不要扔掉，而是切成碎丁装盘备用，再把火腿肠切成丁，和西葫芦瓜肉碎放一个碗中。

步骤二：在装满西葫芦瓜肉丁和火腿丁的碗中打入两个鸡蛋，3克的食用盐，以及适量葱花。用筷子将所有食材搅拌均匀，然后再加入一勺面粉，再次用筷子把它们搅拌成稀状的面糊。面糊和中空的西葫芦准备好之后就可以起锅烧油了。

步骤三：准备一口平底锅，在锅中先刷上一层薄薄的食用油，热锅热油之后就放入之前切好的西葫芦厚片，把面糊都放入西葫芦中间。稍微的煎一下底面，待面糊成型，能固定一面的时候就翻面，煎至西葫芦片两面金黄的状态即可。

步骤四：煎好的西葫芦可以先在锅中刷上一层酱料（什么酱料都行，xo酱，自制酱油葱花酱、沙爹酱、爱吃酸甜口味的还可以刷上番茄酱）刷好一面之后就用筷子夹出，将有酱汁的一面放在盘子中，另一面也刷上酱汁，最后撒上少许的黑芝麻粒还有葱花即可享用美食啦！

阿撩温馨提示：面糊和西葫芦刚入锅的时候最好用小火慢煎，这样才不会出现表面已经糊掉但是中间还是生面糊的情况，小火慢煎最后的菜色也会很好看，色泽金黄鲜艳，口味特别，像饼也像菜！

最后的酱汁不会做的话，可以尝试一下用生抽、蚝油和番茄酱、清水搅拌在一起的酱汁，打开味蕾新天地！西葫芦饼最好是刚煎好的时候吃，趁热口感更佳！